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Gâteaux au miel

Mqirat où makrout aux amandes de Tlemcen

Le Mquirat est un gâteau oriental très populaire à base de semoule et de miel. On en prépares généralement durant les fêtes de l’Aid ,des mariages où autres…C’est mon gâteau préféré je l’ai préparé ici à base de grains de sésame on peu remplacer les graines de sésame avec les amandes

makrouts

Ingrédients:.

  • 01 kg de semoule moyenne grillée
  • 250g de sucre  cristallisé
  • 250g   d’amandes moulus où  cacahuètes moulus)
  • Zeste de 02 citrons
  • 250ml d’huile
  • 10 œufs ( j’en ai utilisé 07 )
  • 01 paquet de levure chimique
  • 01 paquet de vanille
  • 01c.à soupe de Mazhar
  • Huile pour friture
  • Miel recette par ici

Préparation:

Dans un récipient mettre la semoule préalablement grillée,rajouter le sucre et les amandes( où cacahuètes ),bien mélanger puis rajouter le zeste des citron et l’huile et bien mélanger .Diviser la farce en plusieurs parties.prendre la 1ère partie rajouter les œufs un où plus jusqu’à ce que la pâte devient molle.Former un boudin et couper en losanges.Puis les frire dans de l’huile chaude puis après cuisson les plonger directement dans le miel chaud.Égoutter puis mettre dans des caissettes.

Faite de même pour le restant de la pâte.

La recette en détails en vidéo:

Mqirat
Recipe Type: Gâteau oriental
Cuisine: Orientale
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
    • 3 mesures de semoule moyenne grillée
    • 1 mesure de sucre cristallisé
    • 1 mesure de sésame grillé et moulu
    • Zeste de citron
    • 1 mesure d’huile
    • 1 mesure d’œufs
    • Huile pour friture
  • Miel recette par ici
Instructions
    1. Dans un récipient mettre la semoule préalablement grillée
    1. Rajouter le sucre et les sésames,bien mélanger
    1. Rajouter le zeste d’un citron et l’huile et bien mélanger .
    1. Diviser la farce en plusieurs parties.prendre la 1ère partie rajouter les œufs un où plus jusqu’à ce que la pâte devient molle
    1. Former un boudin et couper en losanges.
    1. Puis les frire dans de l’huile chaude
    1. Après cuisson les plonger directement dans le miel chaud.
    1. Égoutter puis mettre dans des caissettes.
  1. Faite de même pour le restant de la pâte.

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Safrancannelle

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