La Mozzarella se marie à merveille avec les tomates et l’huile d’olive. Coupée en petits dés, elle relève le gout des salades,elle agrémente divinement les pizzas, les gratins etc..
Faire ses conserves, un plaisir plus qu’un besoin.
Ingrédients
Préparation:
Égoutter les billes de la mozzarella pour éliminer le petit lait,Verser l’huile d’olive dans un grand bocal, ajoutez les billes de mozzarella égouttées, les tomates séchées, les feuilles Thym, le piment oiseau et les grains de poivre ( j’ai un peu gratté le poivre pour bien parfumer la mozzarella ).
Fermez le bocal et gardez au moins 48 h au réfrigérateur avant de consommer la mozzarella confite avec une salade de tomates où de la charcuterie où autres….
La mozzarella ainsi préparée se conserve au frais une quinzaine de jours mais c’est tellement bon qu’on tient rarement jusque-là, Son huile de marinade sert à assaisonner vos salades.
S’il reste de la mozzarella dans le bocal, ajoutez de l’huile à chaque fois pour que le fromage continue à y baigner
- 250 g de petites boules de mozzarella de bufflonne
- 250 ml de très bonne huile d’olive
- 100 g de tomates séchées ( recette par ici )
- 1 petit bouquet de Thym
- Une poignée d'Origan
- 1 piment oiseau
- 12 grains de poivre de Jamaique
- Égoutter les billes de la mozzarella pour éliminer le petit lait
- Verser l’huile d’olive dans un grand bocal
- Ajoutez les billes de mozzarella égouttées, les tomates séchées, les feuilles Thym
- Le piment oiseau et les grains de poivre.
- Fermez le bocal,bien secouez délicatement pour bien mélanger
- Gardez au moins 48 h au réfrigérateur
- Consommer la mozzarella confite avec une salade de tomates où de la charcuterie où autres....
- La mozzarella ainsi préparée se conserve au frais une quinzaine de jours
- C’est tellement bon qu’on tient rarement jusque-là
- Son huile de marinade sert à assaisonner vos salades.
- S’il reste de la mozzarella dans le bocal, ajoutez de l’huile à chaque fois pour que le fromage continue à y baigner
Recettes réalisée en partenariat avec mesepices ( click )
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Ces billes de mozzarella sont bien sympathiques…
Merci LadyMilonguera…