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Gâteaux orientales

Boules de neige

Boules de neige…C’est un gâteau de mon enfance  très facile à faire  parfumé aux graines de sésame grillées et à l’Eau de fleur d’oranger.Très fondant à la bouche…

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Ingrédients:

  • 250g de beurre ramolli
  • 120g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 500 à 700 g farine
  • Une poignée de graines de sésame grillées
  • Zeste de citron
  • Sucre glace
  • Eau de fleur d’oranger

Préparation:

Battre le beurre avec le sucre,ajouter les œufs un à un puis le sucre vanillé et le zeste de citron.Rajouter la poignée de grains de sésame puis la farine petit à petit.La pâte ne doit pas être collante.Faîtes des boules de la grosseur d’un noix,Cuire dans un four préchauffé à 170°c. Après cuisson les laisser refroidir puis les tremper dans l’Eau de fleur d’oranger et les enrober dans le sucre glace.Laisser sécher puis les enrober une 2ème fois dans le sucre glace.Mettre dans des caissettes….

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Servir avec un bon thé où  café…..

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Safrancannelle

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