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Boules de neige

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Boules de neige…C’est un gâteau de mon enfance  très facile à faire  parfumé aux graines de sésame grillées et à l’Eau de fleur d’oranger.Très fondant à la bouche…

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Ingrédients:

  • 250g de beurre ramolli
  • 120g sucre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet levure chimique
  • 1 sachet sucre vanillé
  • 500 à 700 g farine
  • Une poignée de graines de sésame grillées
  • Zeste de citron
  • Sucre glace
  • Eau de fleur d’oranger

Préparation:

Battre le beurre avec le sucre,ajouter les œufs un à un puis le sucre vanillé et le zeste de citron.Rajouter la poignée de grains de sésame puis la farine petit à petit.La pâte ne doit pas être collante.Faîtes des boules de la grosseur d’un noix,Cuire dans un four préchauffé à 170°c. Après cuisson les laisser refroidir puis les tremper dans l’Eau de fleur d’oranger et les enrober dans le sucre glace.Laisser sécher puis les enrober une 2ème fois dans le sucre glace.Mettre dans des caissettes….

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Servir avec un bon thé où  café…..

Gâteaux algériens, Gâteaux secs, Boules de neige Gâteaux de l’Aid, Algérie, Maroc ,Pâtisserie orientale, Gâteaux

9 Replies to “Boules de neige”

  1. sherazade dit :

    yummy j’adore ma chère, allez je te pique une au passage , bisous

  2. Lania dit :

    Bonjour

    Joli nom rafraîchissant lors d’un été chaud. J’envisage de faire ces boules qui paraissent bien délicates. Comme une concurrence à Ferrero Rocher.

    Belle photo, recette fondante rien qu’à la lire, mais pourriez-vous me dire
    combien on arrive à faire de gâteaux (plus ou moins)
    et combien de temps (+ ou -) on les fait cuire au four.

    Merci beaucoup

    Lania (conteuse)

    1. Safrancannelle dit :

      Bonjour, avec ces mesures j’en ai eu pour 80 pièces plus où moins et la cuisson dans mon four chaleur tournante plus où moins 10 à 15mn juste les sécher pour qu’elles restent fondantes en bouche.Pour d’autres questions n’hésites pas..

  3. sabrine dit :

    Bonjour
    mettre le beurre fondu ou ramolli?
    Merci.

    1. Safrancannelle dit :

      Bonjour mettre du beurre ramolli sabrine..

  4. Karima dit :

    Salamou ralikoum, facile à faire. Moi j’adore !!!!! Merci

    1. Safrancannelle dit :

      Oui c’est trop bon..

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