Boulettes de poulet à l'orientale - Le Blog Safran CannelleLe Blog Safran Cannelle

Boulettes de poulet à l’orientale

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Il s’agit de viande de bœuf où d’agneau généralement mais il est possible de faire aussi des boulettes de poissons (merlan en général) où de blanc de poulet comme moi…

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Ingrédients:

  • 500g de viande hachée ( de poulet pour moi)
  • 200g de pain de mie
  • 30ml de lait
  • 02 gousses d’ail
  • 3 brins de persil plat
  • 30g de pignon de pin ( facultatif)
  • 50g de parmesan râpé
  • 01 œuf
  • 02 cuillères à soupe d’huile d’olive ( de mon partenaire terre2crete)
  • Sel,poivre du moulin

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Préparation:

Dans un saladier émiettez le pain de mie et arrosez le de lait.Pelez,dégermez et hachez l’Ail.Lavez,séchez et effeuillez le persil.Essorez le pain de mie entre les mains. Dans le bol d’un mixeur,mettez le pain,l’ail,le persil,le parmesan,la viande de poulet hachée et l’œuf.Salez,poivrez puis mixez très grossièrement.Façonnez des boulettes avec la préparation.

Dans une sauteuse,mettez l’huile d’olive à chauffer et faites dorer les boulettes pendant 05mn. Égouttez les sur du papier absorbant.Décorez les d’une feuille de persil,piquez les de bâtonnets à cocktail et disposez les sur un plat.

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Servez aussitôt.

 
Ramadan 2015, Boulettes de viande, Entrée
viande hachée, Boulettes, Poulet
Recette Ramadan

4 Replies to “Boulettes de poulet à l’orientale”

  1. laura dit :

    elles ont l’air délicieuses tes boulettes !

    1. Safrancannelle dit :

      Oui très délicieuses….

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