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Entrées,salades et accompagnement

Chaussons aux champignons

Ils sont très croustillants ces chaussons aux champignons,très faciles à faire avec un résultat parfait.Sans tarder la recette:

publiée

Ingrédients:

  • 250g de pâte feuilletée ( un rouleau du commerce pour moi)
  • 01 boite de champignons de Paris
  • 01 oignon
  • un œuf
  • Sel,poivre
  • Fromage râpé( Mozzarella pour moi)
  • Huile d’olive
  • Lait environ 3/4 de verre
  • Grains de pavot

Préparation:

Épluchez l’oignon,le couper en petit morceau et le faire revenir dans l’huile d’olive.Rajouter les champignons et laisser cuire à petit feu une dizaine de minutes.Saler,Poivrer puis rajouter le lait qui doit couvrir la farce et laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait devient une crème et soit absorbé avec les champignons.Retirer du feu et incorporez le fromage.

Etalez la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à 05mm d’épaisseur plus où moin, découpez des carrés de dimensions de votre choix à l’aide d’un emporte pièce à gâteau.A l’aide d’un pinceau badigeonnez le pourtour du carré avec du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau mettre une petite cuillère de farce au milieu,puis remettre le deuxième carré dessus et bien souder les bords.Badigeonner les dessus du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau puis saupoudrez des grains de pavot.Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c entre 25 et 30mn.

 

Chaussons aux champignons
Recipe Type: Appéritif
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 45
Ingredients
  • 250g de pâte feuilletée ( un rouleau du commerce pour moi)
  • 01 boite de champignons de Paris
  • 01 oignon
  • un œuf
  • Sel,poivre
  • Fromage râpé( Mozzarella pour moi)
  • Huile d’olive
  • Lait environ 3/4 de verre
  • Grains de pavot
Instructions
  1. Épluchez l’oignon,le couper en petit morceau.
  2. Faire revenir dans l’huile d’olive.
  3. Rajouter les champignons et laisser cuire à petit feu une dizaine de minutes.
  4. Saler,Poivrer.
  5. Rajouter le lait qui doit couvrir la farce
  6. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que le lait devient une crème et soit absorbé avec les champignons.
  7. Retirer du feu et incorporez le fromage.
  8. Étaler la pâte feuilletée à l’aide d’un rouleau à 05mm d’épaisseur plus où moins
  9. Découper des carrés de dimensions de votre choix à l’aide d’un emporte pièce à gâteau.
  10. A l’aide d’un pinceau badigeonnez le pourtour du carré avec du jaune d’œuf
  11. A l’aide d’un pinceau mettre une petite cuillère de farce au milieu,puis remettre le deuxième carré dessus
  12. Bien souder les bords
  13. Badigeonner les dessus du jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau
  14. Saupoudrez des grains de pavot
  15. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c entre 25 et 30mn.

 

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Bonne dégustation…

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Safrancannelle

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