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Gâteaux algériens Recette en vidéo

Comment monder les amandes?? ( En vidéo )

Comment monder les Amandes….

 

Les Amandes sont beaucoup utilisées comme base dans les farces de la pâtisserie …Retirer la peau qui recouvre les amandes est un jeux d’enfants….Voici une méthode très simple comment les monder ..

 

Mettre les amandes dans un récipient,les couvrir d’Eau chaude et laisser 03mn…

Placer une amande entre le pouce et l’index et faire glisser l’amande vers le haut en retirant la peau vers le bas en prenant le soin de ne pas laisser refroidir les amandes ,sinon la peau ne se détachera pas facilement
Laisser sécher sur une plaque au soleil ou bien mettre à sécher au four quelques minutes.
Conserver dans une boite hermétique….
Cette astuce a déjà été publiée sur mon ancien Blog en 2013..lien ( par ici )

Détails en Vidéo

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Safrancannelle

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