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Confiture de Coings

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J’aimes beaucoup les Coings quand c’est la saison je profites de les préparer en confiture….c’est trop bon…

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Ingrédients:

  • Pour 01kg 200g de coing
  • 800g de sucre
  • Jus de citron
  • 1/4 litre d’Eau

Préparation:

Peler et ôter toutes les parties des coings, les couper en quartier,les frotter avec le citron et les mettre dans une cuve.Rajouter dessus le sucre dilué dans l’Eau.Couvrir et laisser macérer toute une nuit.

Le lendemain bien mélanger et mettre sur le feu et à 1ère ébullition diminuer le feu et laisser cuire à feu modéré environ 45 à 50mn en mélangeant de temps à autre avec une cuillère en bois pour que les coings ne s’attachent pas. C’est prêt quand le jus des coing devient épais.

La confiture se conserve pour longtemps dans des bocaux préalablement stérilisés.

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Bonne dégustation….

 

6 Replies to “Confiture de Coings”

  1. Oh que ça doit être bon! Ma grand-mère fait de la gelée et de la pâte mais la confiture je n’en ai jamais goûté!

    1. Malika dit :

      Merci Pauline…je me régales en ce moment j’adores…c’est trop bon..

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