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Cookies

Cookies Brownies

cookiesbrownies

Des cookies  brownies se sont des biscuits aux pépites de chocolat, mais moelleux et fondant comme un brownie. Une pure merveille quand j’ai vu la recette chez ilétaitunefoislapâtisserie j’ai craqué dessus je n’ai pas pu résister.Très faciles à préparer et qui ont été dévorés dans les cinq minutes…c’est une recette à mettre de côté et à refaire…Mes enfants fan de cookies ont beaucoup aimé…..

Ingrédients:

  • 180 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 50 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat

cookiesbrowniePréparation :

Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes où au bain-marie et laissez-les refroidir. C’est important car s’ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n’aurez pas l’effet « croûte de brownie » sur le dessus de vos biscuits (j’ai testé !).Préchauffez le four à 180°C.
Dans un autre récipient, fouetter ensemble les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu refroidi, puis le café soluble, la vanille liquide et la farine en mélangeant bien après chaque ajout. Vous ne sentirez pas le goût du café, il sert simplement à rehausser le goût du chocolat. Terminez par les pépites de chocolat.

A l’aide d’une petite cuillère, formez des tas de la taille d’une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson. Attention, espacez-les de 5 cm car ils vont s’étaler dans le four.
Donc ne vous inquiétez pas si la pâte est liquide, c’est normal.

Cookies brownies
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 180 g de chocolat noir à pâtisser
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 œufs
  • 110 g de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café de café soluble
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
  • 50 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat
Instructions
  1. Commencer par faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes où au bain-marie
  2. Laissez-les refroidir. C’est important car s’ils sont encore chauds, ils vont faire cuire les œufs et vous n’aurez pas l’effet « croûte de brownie » sur le dessus de vos biscuits (j’ai testé !
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Dans un autre récipient, fouetter ensemble les œufs et le sucre
  5. Ajouter le chocolat fondu refroidi, puis le café soluble, la vanille liquide
  6. Ajouter la farine en mélangeant bien après chaque ajout.
  7. Vous ne sentirez pas le goût du café, il sert simplement à rehausser le goût du chocolat. Terminez par les pépites de chocolat.
  8. A l’aide d’une petite cuillère, formez des tas de la taille d’une noix sur une plaque recouverte de papier cuisson
  9. Attention, espacez-les de 5 cm car ils vont s’étaler dans le four.
  10. Ne vous inquiétez pas si la pâte est liquide, c’est normal.

 

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