Je fais toujours les gros yeux devant les étiquettes de cordons bleus du commerce halal entre guillemets et j’hésites je me refusais tout simplement d’en manger.Un jour l’idée m’est venue d’essayer de les préparer toute seule.J’ai fais mes recherches et je trouve l’idée . Je n’ai pas hésité…Maintenant je suis devenue accro.Je les achetaient avant chez mon boucher halal qui les préparaient lui même et voilà je les prépares toute seule et je suis satisfaite du résultat.Ils sont vite faits et trop bons.La recette…
Ingrédients:
- 500 g d’escalope de poulet haché
- 1 paquet de roulade de dinde
- 1 paquet de tostinette pour hamburger
- sel,poivre
- Chapelure
- 02 œufs
Préparation:
Formez des boulettes de viande hachée environ une petite clémentine et aplatissez chacune sur un morceau de cellophane préalablement coupé de façon à obtenir un rond comme indiqué sur la photo N°2 dessus.Salez,poivrez.Mettez après une tranche de dinde ronde superposée au haché de poulet voir photo N°3.Rajouter une tranche de tostinette voir photo N°04.Repliez le tout en deux voir photo 5 et 6.Bien arrondir.le fermer avec le papier cellophane et le mettre reposer une bonne heure au frigo voir photo 6 et 7.Après repos retirer le papier cellophane tremper les cordons dans l’œuf,puis dans la chapelure.
Les cordons bleu peuvent être cuits dans une poêle beurrée sinon comme moi 30mn au four préalablement chauffé.ils étaient plus léger sans matière grasse.
Bonne dégustation….avec une bonne salade
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Plat ramadan
Je viens de découvrir votre blog via Facebook, j’apprécie beaucoup la présentation et les photographies, je vous félicite pour le travail que vous accomplissez, brava!
Cette recette a l’air délicieux, merci du partage et bonne continuation.
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