Crinkles au citron

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Crinkles au citron où biscuits craquelés  des petites douceurs bien parfumées au citron et craquelées sur le dessus,recouverts de sucre glace qui se mangent sans faim.ça change des petits gâteaux qu’on mange d’habitude car ils ne sont pas secs mais bien moelleux.Très faciles et rapides à faire en un tour de main.J’ai profité pour participer avec cette recette que j’avais dans mon carnet depuis longtemps au jeu  » Recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires  et Soulef du blog Amour de cuisine .La marraine du jeu Salima  du blog c’est salima qui cuisine sous le thème du citron! Un jeu sans perdant ni gagnant juste pour le plaisir de se retrouver entre gourmands autour d’un ingrédient !  pour être la vedette de ce mois. »

Ingrédients (pour une trentaine de biscuits)

  • 100 g de beurre 1/2 sel  pommade
  • 1 œuf
  • le jus + le zeste d’un citron jaune
  • 120 g de sucre semoule
  • 300 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • sucre cristallisé
  • sucre glace

Préparation:

Bien battre l’œuf et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.Ajouter le sucre et le zeste et le jus de citron et battre sur une petite vitesse afin de bien incorporer le citron avec le beurre et le sucre.Ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et mélanger petit à petit.Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo environ 1heure ( la réfrigération n’est pas obligatoire on peux la négliger ) Faites des petites boules roulées entre les mains d’environ 20g,les enrober de sucre cristallisé puis  dans le sucre glace les aplatir un peu.Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ne pas trop les espacer car elles ne s’étalent pas trop à la cuisson..Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 180°c..Laisser tiédir puis les mettre sur une grille pour refroidir complètement. Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique..

crinkles

5.0 from 7 reviews
Crinkles au citron
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Ingredients
  • 100 g de beurre ½ sel pommade
  • 1 œuf
  • le jus + le zeste d’un citron jaune
  • 120 g de sucre semoule
  • 300 g de farine
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel fin
  • sucre cristallisé
  • sucre glace
Instructions
  1. Bien battre l’œuf et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
  2. Ajouter le sucre et le zeste et le jus de citron
  3. Battre sur une petite vitesse afin de bien incorporer le citron avec le beurre et le sucre
  4. Ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et mélanger petit à petit
  5. Former une boule
  6. Recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo environ 1heure
  7. La réfrigération n'est pas obligatoire on peux la négliger
  8. Faites des petites boules roulées entre les mains d'environ 20g
  9. Les enrober de sucre cristallisé puis dans le sucre glace
  10. Les aplatir un peu.Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
  11. Ne pas trop les espacer car elles ne s'étalent pas trop à la cuisson
  12. Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 180°c
  13. Laisser tiédir puis les mettre sur une grille pour refroidir complètement.
  14. Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique..
 et voilà la liste des participantes…
1. Samar du blog mes inspirations culinaires avec Risotto printanier aux petits pois et au zeste de citron
2. Soulef du blog .amour de cuisine avec Gâteau magique aux framboises
3. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Petits gâteaux à la polenta, aux amandes et au citron
4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gâteau citron-amande
5. Cecile du blog La cuisine de Cecile avec Fleurs de printemps au citron façon financier
6. Christelle du blog la cuisine de poupoule avec Cupcake au citron au thermomix ou sans
7. Kekeli du blog Kekeli avec Cake fondant au yaourt citron et crème
8. Rosa du blog La cuisine de Rosa avec Cake au citron
9. Sarah du blog Le sucre sale d’Oumshouaib avec Mirliton au citron
10. Helene du blog Keskonmangemaman avec Sauce hollandaise facile et sa terrine de merlu et saumon fumé au citron
11. Malika du blog Safran Cannelle avec Crinkles au citron
12. Catalina du blog Le blog de Cata avec Soupe thaï au citron et aux crevettes
13. Delphine du blog Oh la gourmande avec Poulet au citron
14. Gabrielle du blog petite cuillere et Charentaises avec Brioche vegan au citron et à l’huile d’olive
15. Lili du blog Aux delices de lili avec Verrines au citron meringué revisitées
16. Salima du blog c’est salima qui cuisine avec Carrés au citron et spéculoos
17. Pounchki du blog Pounchki avec Paris-exotic
18. Viane du blog Les vagabondages de Viane avec Poulet pané, sauce au citron
19. Nath du blog Les délices de Nath avec Gâteau moelleux au citron
20. Saleha du blog Aux délices du palais avec Moelleux au citron
21. Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde avec Bar et sa sauce citron et échalote
22. Samia du blog Nuances culinaires avec Petit pain au citron
23. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Tartelettes au citron
24. Anabelle du blog Merveilles et gourmandise avec Cookie cups façon tarte au citron meringuée
25. Brigitte du blog Les filles à table avec Gâteau au citron, pavot et lait ribot
26. Corinne du blog Mamou and co avec Financiers au citron
27. Assia du blog Gourmandise Assia avec Madeleines au citron et double chocolat
28. Hayat du blog Univers de Hayat avec Jus de carottes au citron et grains de fenouil
29. Gobelet acidulé du blog Gobelet acidulé avec Cocktail printanier aux citrons
30. Isabelle du blog Quelques grammes de gourmandise avec Babka au citron
31. Yasminenass du blog A l’orée des douceurs avec Gâteau crémeux au lemon curd et aux framboises
32. Mel du blog Mel en cuisine avec Mouskoutchou au citron
33. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Charlotte façon cake aux deux citrons
34.Virginie du blog Ma vitrine à délices avec Petits moelleux au citron et pavot
35. Alicia du blog Les recettes d’Alicia avec Tiramisu au citron
36. Christelle du blog Toque de choc avec Gâteau au yaourt citron-coco
37. Céline du blog Une abeille en cuisine avec Gâteau moelleux au citron
38. Cécile du blog Mes gâteaux rigolos
39. ISCA du blog Cuisine d’ISCA avec le bras de gitan
40. Amal du blog lacuisinedeamal.avec crème brûlée à la vanille et citron vert

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41 thoughts on “Crinkles au citron

  1. samar

    une tuerie tes crinkles au citron on adore a la maison une belle particpation et photos au top
    mille merci pour ta participation ma belle et ta fidelite 😉
    grosse bise

    Reply
  2. amour de cuisine

    Salut ma chere,
    Au début c’est cette recette que je voulais faire pour la ronde, maintenant avec tes magnifiques photos tu me fais plus que fondre, bravo, heureuse de te voir sur cette ronde, j’espere te voir dans la prochaine.

    Reply

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