Crinkles au citron où biscuits craquelés des petites douceurs bien parfumées au citron et craquelées sur le dessus,recouverts de sucre glace qui se mangent sans faim.ça change des petits gâteaux qu’on mange d’habitude car ils ne sont pas secs mais bien moelleux.Très faciles et rapides à faire en un tour de main.J’ai profité pour participer avec cette recette que j’avais dans mon carnet depuis longtemps au jeu » Recettes autour d’un ingrédient » lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine .La marraine du jeu Salima du blog c’est salima qui cuisine sous le thème du citron! Un jeu sans perdant ni gagnant juste pour le plaisir de se retrouver entre gourmands autour d’un ingrédient ! pour être la vedette de ce mois. »
Ingrédients (pour une trentaine de biscuits)
- 100 g de beurre 1/2 sel pommade
- 1 œuf
- le jus + le zeste d’un citron jaune
- 120 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- sucre cristallisé
- sucre glace
Préparation:
Bien battre l’œuf et le beurre jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.Ajouter le sucre et le zeste et le jus de citron et battre sur une petite vitesse afin de bien incorporer le citron avec le beurre et le sucre.Ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et mélanger petit à petit.Former une boule, recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo environ 1heure ( la réfrigération n’est pas obligatoire on peux la négliger ) Faites des petites boules roulées entre les mains d’environ 20g,les enrober de sucre cristallisé puis dans le sucre glace les aplatir un peu.Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson ne pas trop les espacer car elles ne s’étalent pas trop à la cuisson..Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 180°c..Laisser tiédir puis les mettre sur une grille pour refroidir complètement. Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique..
- 100 g de beurre ½ sel pommade
- 1 œuf
- le jus + le zeste d’un citron jaune
- 120 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- ½ sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel fin
- sucre cristallisé
- sucre glace
- Bien battre l’œuf et le beurre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
- Ajouter le sucre et le zeste et le jus de citron
- Battre sur une petite vitesse afin de bien incorporer le citron avec le beurre et le sucre
- Ajouter la farine mélangée avec la levure chimique et mélanger petit à petit
- Former une boule
- Recouvrir de film alimentaire et mettre au frigo environ 1heure
- La réfrigération n'est pas obligatoire on peux la négliger
- Faites des petites boules roulées entre les mains d'environ 20g
- Les enrober de sucre cristallisé puis dans le sucre glace
- Les aplatir un peu.Les disposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson
- Ne pas trop les espacer car elles ne s'étalent pas trop à la cuisson
- Enfourner environ 15mn dans un four préchauffé à 180°c
- Laisser tiédir puis les mettre sur une grille pour refroidir complètement.
- Ces biscuits se conservent très bien dans une boite hermétique..
et voilà la liste des participantes…
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De bons biscuits bien parfumés pour accompagner un café 🙂 bisous et bon dimanche
Merci Pounchki bon Dimanche à toi aussi…
ils sont à craquer ….très réussis, bravo
Merci catalina..
j’ai déjà réalisé des crinkles au chocolat, mais jamais au citron , à tester absolument ! bises
Certainement tu vas aimer Salima..Bises
une tuerie tes crinkles au citron on adore a la maison une belle particpation et photos au top
mille merci pour ta participation ma belle et ta fidelite 😉
grosse bise
Merci beaucoup ma chère Samar..Gros bisous
J’adore ça ! Avec un petit thé ou un café c’est excellent !
Beau dimanche,
Gabrielle
Oui c’est trop bon surtout avec un thé… Merci petite cuillère…
ils donnent trop envie ces crinkles !
Merci Laura..
J’en ai déjà fait au chocolat mais ça doit être délicieux au citron !! Ils sont très beaux !
Certainement délicieux Brigitte…
Quel joli blog ! et ces gateaux semblent delicieux.
A bientôt
Merci Alicia…
Salut ma chere,
Au début c’est cette recette que je voulais faire pour la ronde, maintenant avec tes magnifiques photos tu me fais plus que fondre, bravo, heureuse de te voir sur cette ronde, j’espere te voir dans la prochaine.
Merci Soulef..
Un régal pour les fans de citron comme moi. Bisous et belle soirée
Certainement aussi comme moi Assia..Bisous
Tes petits biscuits ont l’air délicieux, Il va falloir que je les teste !!
Je te souhaite une bonne semaine. Bisous
N’hésites pas Kekeli certainement tu vas aimer…Bises
Hum comme tes photos sont belles et que cela donne envie
Bravo c’est une très belle participation
Bises et bon lundi
Merci Delphine..
hummmm oui oui oui , j’adore les ptits sablés, au citron c’est les meilleurs , et les tiens on l’air si fondants :p
Merci Hélène…
Ils sont superbes ! Et ils doivent être délicieux !
Très délicieux calinhorely..
c’est vrai c’est trop ces petits biscuits 🙂
Merci melencuisines..
Certainement melencuisine
Je passe quand chercher mon sachet de ces petites gourmandises alléchantes ? bises.
Quand tu veux Cécile avec grand plaisir..Bises
Une belle réussite tes cringles!!J’ai envie d’y croquer!!!bisousss
Merci Sarah..Bisous
J’adore ce genre de biscuit en plus au citron hummmmmmmm
Merci Lilou…
Il faut vraiment que j’essaie, çà a l’air trop bon !! Bises
N’hésites pas Viane c’est trop bon..Bises
Très belle réalisation et très belles photos 🙂
Merci Sarah..