Torréfier les pignons de pins dans une poêle jusqu'à ce qu'ils prennent une légère couleur dorée. Équeuter le bouquet de basilic en gardant que les feuilles
Écraser les gousses d'Ail
Mélanger le pignon de pin,les feuilles de basilic l'ail et le parmesan dans le bol d'un mixeur
Mixer le tout grossièrement puis ajouter un filet d'huile d'olive
Remixer légèrement
Saler et poivrer à votre convenance
Mettre dans un bocal le couvrir de l'huile d'olive.
Le pesto peut se conserver 3 où 4 jours maximum au frigo recouvert d'huile d'olive,mais il est meilleur en l'utilisant le même jour.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/pesto-au-basilic/