Chutney aux pommes et à la cannelle
 
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Ingredients
  • 3 pommes golden
  • 1 oignon haché
  • Jus d'un citron frais
  • 100g de sucre roux
  • 150ml de vinaigre de cidre remplacé par 150ml de jus de pommes
  • ½ c. à café de cannelle en poudre
  • 1 pincée de fleur de sel
  • Une petite poignée de raisins secs
Instructions
  1. Peler et épépiner les pommes
  2. Les couper en petits cubes
  3. Les mettre directement dans la casserole contenant le jus du citron pressé afin qu'elles ne noircissent pas
  4. Ajouter l'oignon haché
  5. Bien mélanger
  6. Saupoudrer du sucre,du sel
  7. Ajouter la cannelle,les raisins secs et le jus de pommes
  8. Bien mélanger le tout et porter à ébullition en remuant tout doucement
  9. Diminuer le feu et laisser cuire envirion 50 à 55 mn en remuant délicatement de temps en temps en faisant attention que les pommes sont bien confits et qui restent en morceaux.
  10. Vous pouvez conserver le chutney dans des pots stérilisés et les déguster tout le long de l'hiver....
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/chutney-aux-pommes-a-cannelle/