Merlan au four M'chermel
- 4 où 5 Merlan
- 3 gousses d'Ail
- 1 oignon
- 3 tomates
- 8 à 10 pommes de terre précuites
- Romarin
- Sel,poivre
- Piquant facultatif
- Huile d'olive
- Commencer par cuire les pommes de terre dans l'eau
- Les éplucher et les laisser de côté
- Couper les tomates en rondelles
- Dans un bol,mettre le romarin,le sel,l'oignon et l'Ail
- Ajouter l'huile d'olive,bien mélanger
- Mettre les poissons dans un plat
- Les farcir à l'intérieur de cette chermoula au romarin
- Les enduire de l'extérieur.
- Couper les tomates en rondelles et les passer dans la chermoula
- Superposer les tomates dans le plat allant au four
- Dispose dessus les poissons,assaisonnés,
- Passer les pommes de terre à la chermoula
- Les disposer autour des poissons
- Les poissons et les tomates vont dégorger donc il n'est pas nécessaire de mettre de l'eau
- Cuire au four préchauffé à 170°C environ 30mn
- Éteindre le four et laisser le plat 15mn dans un four éteint le temps que toute la chaleur se diffuse à l'intérieur des poissons....
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/merlan-four-mchermel/
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