Faux hachis parmentier pour le dessert
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Ingredients
  • 3 pommes
  • 20g de beurre
  • 2c. à soupe de sucre roux
  • 1 verre de thé chaud
  • 4 où 5 abricots abricots secs,figues ( que les abricots secs pour moi )
  • 1 pincée de cannelle ( facultative )
  • 1 poignée de mélange amandes,noix,noisettes..
Instructions
  1. Mettre les abricots secs gonfler dans le thé chaud avec une pincée de cannelle ,laisser de côté. Éplucher les pommes,les couper en morceaux
  2. Les mettre sur le feu dans une casserole avec le morceau de beurre.
  3. A l'ébullition diminuer le feu et laisser les morceaux de pommes complètement fondre
  4. Ajouter le sucre bien mélanger et laisser de côté
  5. Égoutter les abricots,les sécher avec du papier absorbant
  6. Les mixer grossièrement.
  7. Torréfier les amandes,les noix et les noisettes dans une poêle
  8. Les hacher aussi grossièrement puis les ajouter au hachis d'abricots
  9. Bien mélanger.
  10. Dans un moule où ramequin,mettre une bonne couche de compote
  11. Ajouter une couche de hachis de fruits secs,puis une autre couche de pommes
  12. Bien serrer dans le moule
  13. Saupoudrer du reste de hachis,de sucre roux
  14. Caraméliser à l'aide d'un chalumeau où de grill de four
  15. Le dessert se consomme tiède où chaud...
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/dessert-facon-hachis-parmentier/