Gâteau au fromage blanc
 
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Ingredients
  • 4 œufs
  • 500 gr de fromage blanc
  • 100 gr de fécules de maïs
  • 100 gr de sucre
  • zeste d’un citron où extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
  2. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  3. Mettre de côté
  4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
  5. Ajouter le fromage blanc,mélanger délicatement à l'aide d'une maryse
  6. Ajouter la fécule de mais bien mélanger
  7. Parfumer à votre choix ( extrait de vanille pour moi)
  8. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige délicatement avec la maryse
  9. Verser la préparation dans un moule couvert avec le papier cuisson
  10. Mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 30 à 40mn
  11. Surveiller la cuisson à partir de 30mn car tout dépend des fours..
  12. Servir tiède en dessert...
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/gateau-au-fromage-blanc/