Petits pains farcis
 
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Ingredients
  • 500g de farine
  • 1c. à soupe de sucre
  • ½ sachet de levure chique
  • 4 g levure de boulanger
  • ½ verre de beurre fondu
  • Eau
  • Sel
  • Farce:
  • 1 boite de thon
  • Mozzarella râpée
  • 1 boite de champignons
  • 1 petit oignon
Instructions
  1. Dans la cuve du robot mettre tout les ingrédients en éloignant le sel des levures
  2. Ajouter le beurre fondu commencer à pétrir en ajoutant l'eau tiède petit à petit.
  3. Pétrir environ 15mn la pâte doit être un peu collante
  4. Couvrir avec un film alimentaire
  5. Laisser reposer dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume
  6. Dégazer la pâte,la diviser en petit pâtons de dimension d'une mandarine
  7. Mettre sur un plan de travail fariné
  8. A l'aide d'un verre faite des trous ronds
  9. Farcir les pains, les badigeonner du jaune d’œuf au pourtour
  10. Saupoudrer de grains de pavots
  11. Cuire les petits pain au four préalablement réchauffé à 180°c environ 15 à 20mn selon les fours
  12. Bien vérifier la cuisson
  13. A la sortie du four mettre les pains refroidir sur une grille.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/petits-pains-farcis/