Filets de sardines roulés
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Cuisine: algérienne
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Cook time: 
Total time: 
 
Ingredients
  • 500g de sardines
  • 200g de chair de tomates
  • 100g de coulis de tomates
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuil à soupe d'huile d'olive
  • 100g de riz
  • Sel,poivre,cumin,persil,persil
  • Eau
Instructions
  1. Bien laver les sardines,retirez les arrêtes et laisser de côté
  2. Dans une poêle faites revenir dans l'huile d'olive l'oignon coupé,l'Ail
  3. Ajouter les tomates ( concassés en boite pour moi )
  4. Laisser mijoter à petit feu.Incorporer le coulis de tomates,le sel,le poivre puis le persil ciselé
  5. Ajouter le riz.ainsi que ½ verre d'Eau
  6. Couvrir et laisser mijoter environ ½ heure
  7. Vérifier la cuisson l'eau doit être évaporée
  8. Farcir les sardines avec la préparation les tenir avec un cure dent
  9. Mettre le reste de la farce dans un plat,déposer les sardines farcies sur la préparation
  10. Mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 45 à 50 mn selon les fours.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/filets-de-sardines-roules/