Gâteau de semoule aux Raisins secs
- 100 g de raisin secs
- 1 litre de lait (demi-écrémé ou entier)
- 30 g de beurre salé (aux cristaux de sel)
- 80 g de sucre en poudre
- 150 g de semoule fine
- 3 œufs
- Eau de fleur d'Oranger
- Caramel ( Sirop d'Agave pour moi )
- La veille dans une cuvette mettre les raisins secs et les couvrir avec de l'Eau
- Ajouter une cuillère à café de l'Eau de fleur d'oranger
- Laisser macérer toute une nuit..Les raisins vont être très tendres et gonflent.
- Dans une casserole verser le lait,le sucre et le beurre
- Porter à ébullition en remuant
- A la première ébullition diminuer le feu et verser la semoule en pluie en remuant
- Laisser cuire à petit feu sans cesser de remuer
- La pâte va s'épaissir et se détacher de la casserole
- Éteindre le feu et laisser refroidir...Entre temps chauffer le four à 180°C.
- Une fois tiède,ajouter les œufs un par un en remuant
- Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à charlotte pour moi
- Verser le caramel moi j'ai mis le sirop d'agave et c'était très bon
- Enfourner environ 40mn
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/gateau-de-semoule-aux-raisins-secs/
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