Gâteau de semoule aux Raisins secs
 
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Ingredients
  • 100 g de raisin secs
  • 1 litre de lait (demi-écrémé ou entier)
  • 30 g de beurre salé (aux cristaux de sel)
  • 80 g de sucre en poudre
  • 150 g de semoule fine
  • 3 œufs
  • Eau de fleur d'Oranger
  • Caramel ( Sirop d'Agave pour moi )
Instructions
  1. La veille dans une cuvette mettre les raisins secs et les couvrir avec de l'Eau
  2. Ajouter une cuillère à café de l'Eau de fleur d'oranger
  3. Laisser macérer toute une nuit..Les raisins vont être très tendres et gonflent.
  4. Dans une casserole verser le lait,le sucre et le beurre
  5. Porter à ébullition en remuant
  6. A la première ébullition diminuer le feu et verser la semoule en pluie en remuant
  7. Laisser cuire à petit feu sans cesser de remuer
  8. La pâte va s'épaissir et se détacher de la casserole
  9. Éteindre le feu et laisser refroidir...Entre temps chauffer le four à 180°C.
  10. Une fois tiède,ajouter les œufs un par un en remuant
  11. Bien mélanger et verser la préparation dans un moule à charlotte pour moi
  12. Verser le caramel moi j'ai mis le sirop d'agave et c'était très bon
  13. Enfourner environ 40mn
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/gateau-de-semoule-aux-raisins-secs/