Chaussons aux champignons
 
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Recipe type: Appéritif
Serves: 45
Ingredients
  • 250g de pâte feuilletée ( un rouleau du commerce pour moi)
  • 01 boite de champignons de Paris
  • 01 oignon
  • un œuf
  • Sel,poivre
  • Fromage râpé( Mozzarella pour moi)
  • Huile d'olive
  • Lait environ ¾ de verre
  • Grains de pavot
Instructions
  1. Épluchez l'oignon,le couper en petit morceau.
  2. Faire revenir dans l'huile d'olive.
  3. Rajouter les champignons et laisser cuire à petit feu une dizaine de minutes.
  4. Saler,Poivrer.
  5. Rajouter le lait qui doit couvrir la farce
  6. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que le lait devient une crème et soit absorbé avec les champignons.
  7. Retirer du feu et incorporez le fromage.
  8. Étaler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à 05mm d'épaisseur plus où moins
  9. Découper des carrés de dimensions de votre choix à l'aide d'un emporte pièce à gâteau.
  10. A l'aide d'un pinceau badigeonnez le pourtour du carré avec du jaune d’œuf
  11. A l'aide d'un pinceau mettre une petite cuillère de farce au milieu,puis remettre le deuxième carré dessus
  12. Bien souder les bords
  13. Badigeonner les dessus du jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau
  14. Saupoudrez des grains de pavot
  15. Faire cuire dans un four préchauffé à 180°c entre 25 et 30mn.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/chaussons-aux-champignons/