Pavlova aux noix
Author: safrancannelle
Recipe type: Dessert
Cuisine: Francaise
Serves: 4
- Ingrédients:
- 03 Blancs d’œufs
- 90g de noix pelées
- 125g de Framboises fraîches
- Pour la décoration:
- 200ml de crème liquide
- 2c.à.soupe de sucre glace
- Préchauffer le four à 180°c
- Cheminer deux moules de 20cm de diamètre de papier sulfurisé ( moi j'ai utilisé en version individuelle).
- Mixer les noix au robot jusqu'à l'obtention d'une poudre.
- Battre les blancs en neige
- Ajouter 2c.à soupe de sucre glace et continuer à battre jusqu'à ce que le sucre s'incorpores bien.
- Ajouter la poudre de noix et mélanger avec une maryse.
- Répartir la préparation dans les deux moules.Faire cuire au four 30 à 35mn .
- Éteindre le four et laisser refroidir avec la porte ouverte.
- Démouler délicatement.
- Battre la crème bien froide avec le reste de sucre glace.
- Incorporer les framboises grossièrement coupées.
- Disposer une meringue aux noix sur le plat de service
- Recouvrir avec la crème fouettée aux framboises.
- Déposer l'autre meringue aux noix .
- Décorer de framboises entières et saupoudrer de sucre glace.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/pavlova-aux-noix/
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