Oignons farcis à la viande hachée
 
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Recipe type: Oignons farcis
Cuisine: orientale
Ingredients
  • 2 gros oignons
  • 300 gr de viande de bœuf
  • 1 verre de riz
  • persil
  • Citron
  • Cumin
  • Ail en poudre
  • Huile d'olive
  • Beurre
  • Cannelle
  • Sucre brun
  • Poivre,Sel
Instructions
  1. Faire cuire le riz dans l'eau avec un peu de sel
  2. Mettre de côté
  3. Éplucher les oignons, Ôter les deux extrémités avec un couteau bien aiguisé
  4. Entailler un côté de chaque oignon du haut en bas jusqu'au cœur
  5. Les mettre dans une casserole
  6. Couvrir avec de l'eau bouillante
  7. Laisser frémir pendant 15 mn Jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que les couches commencent à s'ouvrir.
  8. Égoutter-les, laisser-les refroidir et séparer les canapés.
  9. Saler et poivrer la viande ainsi ajouter la cannelle,l'Ail,le cumin et le persil ciselé.
  10. Ajouter le le riz
  11. Bien mélanger
  12. Déposer un peu de farce dans une couche d'oignon et roulez-les serrées.
  13. Tapisser une poêle à fond épais avec du beurre et un peu d'huile d'olive
  14. Déposer les couches d'oignons farcies
  15. Cuire à petit feu en les retournant de temps à autre délicatement à l'aide de deux cuillères pour qu'elles ne s'ouvrent pas
  16. Laisser mijoter à feu doux 35 mn jusqu'à ce que les oignons se caramélisent au fond
  17. Servir chaud....
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/oignons-farcis-a-la-viande/