Riz au Poulet
Author: safrancannelle
Recipe type: Plat
Cuisine: algérienne
- 500g de riz bien lavé
- 6 à 7 pilons où cuisses de poulet
- 100g de petits poids ( surgelés pour moi)
- 2 à 3 petites carottes
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon haché
- 2 tomates ( en conserve pour moi)
- 1 c.à c. de Curcuma
- 1 c.à c. de Paprika
- 1 petite poignée de Thym
- 1 petite poignée de l'Origan
- 2 feuilles de Laurier
- 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel,Poivre
- Mettre un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte
- Ajouter l'oignon haché et l'Ail ainsi que le poulet,le sel et curcuma
- Faire revenir en retournant le poulet pour le dorer de tous les côtés
- Ajouter les tomates coupées,les carottes aussi coupées en petits dés et les petits pois
- Diminuer le feu et ajouter petit à petit l'Eau jusqu'à recouvrir tous les légumes
- Ajouter les herbes aromatiques ( Thym,L'origan et les feuilles de laurier )
- Bien mélanger et laisser cuire 10mn
- Retirer le poulet bien l'enduire d'huile d'olive où du beurre
- Le mettre dans un plat au four.
- Fermer la cocotte et laisser les légumes cuire 15mn environ
- Éteindre la cocotte contrôler la sauce
- Ajouter de l'Eau si c'est nécessaire
- Mettre le riz à ce temps là sois vous laissez bouillir 10 à 15mn
- Sois fermer la cocotte comme moi 05mn.
- Servir accompagné du poulet bien grillé..
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/riz-au-poulet/
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