Riz au Poulet
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Recipe type: Plat
Cuisine: algérienne
 
Ingredients
  • 500g de riz bien lavé
  • 6 à 7 pilons où cuisses de poulet
  • 100g de petits poids ( surgelés pour moi)
  • 2 à 3 petites carottes
  • 4 gousses d'ail
  • 1 oignon haché
  • 2 tomates ( en conserve pour moi)
  • 1 c.à c. de Curcuma
  • 1 c.à c. de Paprika
  • 1 petite poignée de Thym
  • 1 petite poignée de l'Origan
  • 2 feuilles de Laurier
  • 2 à 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • Sel,Poivre
Instructions
  1. Mettre un bon filet d'huile d'olive dans une cocotte
  2. Ajouter l'oignon haché et l'Ail ainsi que le poulet,le sel et curcuma
  3. Faire revenir en retournant le poulet pour le dorer de tous les côtés
  4. Ajouter les tomates coupées,les carottes aussi coupées en petits dés et les petits pois
  5. Diminuer le feu et ajouter petit à petit l'Eau jusqu'à recouvrir tous les légumes
  6. Ajouter les herbes aromatiques ( Thym,L'origan et les feuilles de laurier )
  7. Bien mélanger et laisser cuire 10mn
  8. Retirer le poulet bien l'enduire d'huile d'olive où du beurre
  9. Le mettre dans un plat au four.
  10. Fermer la cocotte et laisser les légumes cuire 15mn environ
  11. Éteindre la cocotte contrôler la sauce
  12. Ajouter de l'Eau si c'est nécessaire
  13. Mettre le riz à ce temps là sois vous laissez bouillir 10 à 15mn
  14. Sois fermer la cocotte comme moi 05mn.
  15. Servir accompagné du poulet bien grillé..
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/riz-au-poulet/