Boulettes de Pomme de terre farcies en gratin ou et gratinées
Author: safrancannelle
Cuisine: du monde
Prep time:
Cook time:
Total time:
- 1Kg de pomme de terre
- 1 Oignon
- 1 gousse d'Ail
- ½ c.à café de Cumin
- ½ c.à café de gingembre
- ½ c.à café de poivre
- ½ c.à café de curcuma
- ½ c.à café noix de muscade
- 250g à 300g de poulet
- Champignons de Paris en boite pour moi
- Fromage Emmental râpé
- Crème fraîche liquide
- Persil ciselé
- 1 noix de beurre
- Sel
- Huile d'olive
- ½ verre d'Eau
- Cuire les pommes de terre dans l'Eau environ 15mn ( vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau)
- Entre temps préparer la farce
- Faire revenir les oignons émincés dans un filet d'huile d'olive
- Ajouter l'ail,le poulet coupé en dés
- Bien mélanger
- Ajouter les épices et le ½ verre d'Eau
- Couvrir et laisser cuire jusqu'à ce que la sauce soit totalement réduite
- Éplucher les pommes de terre et les passer au presse purée
- Saler à votre convenance
- Faites des boulettes avec cette purée de la taille d'un œuf,les farcir avec la farce préalablement préparée
- Bien enrouler en boule
- Les déposer dans un plat à gratin beurré
- Mélanger la crème fraîche avec de l'emmental
- Napper les boulettes avec
- Faire gratiner au four préalablement chauffé environ 30mn plus où moins
- Vérifier car c'est selon les fours
- Servir le gratin chaud.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/boulettes-de-pomme-de-terre-farcies-en-gratin-ou-et-gratinees/
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