Magdalenas espagnoles
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Ingredients
  • 2 œufs
  • 120g d sucre cristallisé ( j'ai remplacé par le sucre en perles)
  • ½ paquet de levure chimique
  • Zeste d'un citron moyen
  • 60 ml de l'huile de Tournesol
  • 60 ml de l'huile d'olive
  • 1 pot de yaourt nature
  • 170 g de farine
  • Une pincée de sel
Instructions
  1. Battre les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu'à que la pâte double de volume et devient mousseuse
  2. Ajouter le zeste de citron,le mélange des 2 huiles
  3. Bien battre
  4. Ajouter le pot de yaourt puis la farine avec la levure
  5. Battre le tout jusqu'à obtention d'une texture homogène
  6. Laisser reposer le temps de chauffer le four à 180°c
  7. Remplir les caissettes à ¾,les saupoudrer de sucre puis les enfourner 15 à 17mn (10mn à 180°c et puis diminuer à 170°c)
  8. Vérifier la cuisson à l'aide d'un couteau qui doit sortir sec
  9. Retirer les madeleines et les mettre refroidir sur une grille.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/magdalenas-espagnoles/