Pain à l'oignon et à l'huile d'olive
- 500 gr de semoule fine
- 2 gros oignons
- 20ml d'huile d'olive
- Sel
- 10g de levure boulangère
- Eau
- Hacher l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive
- Dans la cuve du pétrin mettre la semoule,le sel et la levure
- Une fois les oignons bien cuits les mélanger avec la semoule
- Ajouter l'Eau petit à petit et bien pétrir
- Attention ajouter tout doucement l'Eau
- Pétrir une bonne dizaine de minutes puis couvrir et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte gonfle. Dégazer la pâte puis pétrir une autre fois
- Mettre la pâte sur le plan de travail et découper en boules plus où moins égales
- Laisser reposer environ 05mn
- Puis aplatir chaque boule dans le plateau cheminé de papier sulfurisé
- Décorer avec les oignons frais rouge pour moi et piquer d'une olive au milieu
- Laisser lever environ 20 à 30mn
- Puis les cuire dans un four préalablement chauffé à 200°c
- Surveiller la cuisson...
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/pain-oignon-huile-dolive/
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