Limandines en sauce tomate
 
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Ingredients
  • 5 médaillons où plus de sole (où autre poisson en médaillon)
  • 200ml de sauce tomate au basilic recette par ici
  • 1 CS d'huile
  • 1 petit oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc de paprika
  • sel et poivre
  • Eau
Instructions
  1. Mettre l'oignon pelé et coupé en petits morceaux avec l'ail dans une mijoteuse
  2. Ajouter l'huile et laisser mijoter à petit feu
  3. Ajouter la sauce tomate
  4. Bien mélanger puis ajouter environ 300ml d'Eau
  5. Saler à la convenance
  6. Ajouter le paprika
  7. Couvrir et laisser la sauce réduire environ 10mn
  8. Ajouter la limande et laisser encore cuire pendant 10 à 15mn.
  9. Rectifier l'assaisonnement
  10. Servir aussitôt avec un bon riz où en plat seul avec du bon pain maison.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/medaillons-de-limande-sauce-tomate/