Milles feuilles au saumon fumé
 
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Cuisine: Française
Ingredients
  • 300g de saumon fumé
  • 1 à 2 boites de crabe
  • 250g de Riz
  • 1 échalote
  • Ciboulette
  • Huile d'olive
  • Ail en poudre
  • Petits pois cuits à la vapeur
  • Mayonnaise
  • Sel
Instructions
  1. Commencer par étaler le saumon et découper en cercles dimensions selon vos envies
  2. Prévoir trois rondelles de saumon par pièce
  3. Mettre les chutes de côté.
  4. Faire cuire le riz selon indications du paquet,puis les petits pois à la vapeur
  5. Dans un récipient mélanger le riz,le crabe égoutté
  6. Ajouter les petits pois,l'échalote hachée finement,les chutes de saumon récupérées aussi hachées
  7. Ajouter la poudre d'Ail,la ciboulette
  8. Saler puis bien mélanger
  9. Ajouter une bonne cuillère de mayonnaise mélangée avec l'huile d'olive
  10. Pour chaque mile feuille placer un cercle en inox au milieu d'une assiette et mettre le premier cercle de saumon
  11. Recouvrir à mi hauteur de farce,bien tasser
  12. Puis mettre un second cercle de saumon et à nouveau la farce préparée jusqu'à hauteur du cercle inox
  13. Disposer la dernière tranche de saumon fumé
  14. Bien tasser délicatement puis retirer le cercle
  15. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des tranches de saumon et farce
  16. Mettre au frigo jusqu'au moment de servir
  17. On peux supprimer le riz, les petits pois et laisser que le crabe c'est aussi bon...
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at http://www.safrancannelle.com/milles-feuilles-saumon/