Baklawas,Baklavas où Bahlawas aux fruits secs
Author: safrancannelle
Cuisine: orientale
- 1 rouleau de pâte filo du commerce ( blé d'or pour moi )
- 1 rouleau de pâte filo du commerce ( blé d'or pour moi )
- 250g de beurre noisette par ici
- 250g de beurre noisette par ici
- Pour la farce;
- Pour la farce;
- 500g de fruits secs
- 500g de fruits secs
- 100g de sucre
- 100g de sucre
- 1c.à café de cannelle moulue
- 1c.à café de cannelle moulue
- Sirop:
- Sirop:
- 1 litre d'Eau
- 1 litre d'Eau
- 600 kg de sucre
- 600 kg de sucre
- 1 citron
- 1 citron
- Eau de rose où eau de fleur d'oranger
- Mélanger les fruits secs concassés avec le sucre,la cannelle
- Ajouter 2c. à soupe de sirop préalablement préparé
- Bien mélanger
- Étaler environ dix à 12 feuilles de pâte filo dans un moule carré pour moi
- Mettre dessus la farce en l'étalant sur toutes les parties du moule
- Couvrir avec 10 autres feuilles de la pâte filo
- Bien tailler les bords si nécessaire
- Verser le beurre noisette sur le gâteau
- Découper en morceaux carré où en losange
- Le mettre au four à 180°c
- Bien surveiller jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées et bien croustillantes
- Les sortir du four les arroser avec le sirop de sucre tant qu'elle sont chaudes
- Bien les imbiber et laisser bien absorber ce sirop
- Les baklawas sont prêtes à servir avec un bon thé.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/baklawas-aux-fruits-secs/
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