Baklawas,Baklavas où Bahlawas aux fruits secs
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Cuisine: orientale
 
Ingredients
  • 1 rouleau de pâte filo du commerce ( blé d'or pour moi )
  • 1 rouleau de pâte filo du commerce ( blé d'or pour moi )
  • 250g de beurre noisette par ici
  • 250g de beurre noisette par ici
  • Pour la farce;
  • Pour la farce;
  • 500g de fruits secs
  • 500g de fruits secs
  • 100g de sucre
  • 100g de sucre
  • 1c.à café de cannelle moulue
  • 1c.à café de cannelle moulue
  • Sirop:
  • Sirop:
  • 1 litre d'Eau
  • 1 litre d'Eau
  • 600 kg de sucre
  • 600 kg de sucre
  • 1 citron
  • 1 citron
  • Eau de rose où eau de fleur d'oranger
Instructions
  1. Mélanger les fruits secs concassés avec le sucre,la cannelle
  2. Ajouter 2c. à soupe de sirop préalablement préparé
  3. Bien mélanger
  4. Étaler environ dix à 12 feuilles de pâte filo dans un moule carré pour moi
  5. Mettre dessus la farce en l'étalant sur toutes les parties du moule
  6. Couvrir avec 10 autres feuilles de la pâte filo
  7. Bien tailler les bords si nécessaire
  8. Verser le beurre noisette sur le gâteau
  9. Découper en morceaux carré où en losange
  10. Le mettre au four à 180°c
  11. Bien surveiller jusqu'à ce que les feuilles soient bien dorées et bien croustillantes
  12. Les sortir du four les arroser avec le sirop de sucre tant qu'elle sont chaudes
  13. Bien les imbiber et laisser bien absorber ce sirop
  14. Les baklawas sont prêtes à servir avec un bon thé.
Recipe by Le Blog Safran Cannelle at https://www.safrancannelle.com/baklawas-aux-fruits-secs/