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Gâteaux au miel

Al Konafa

C’est une recette que je remonte.La Konafa est une spécialité de dessert du levant en particulier dans la jordanie,le liban,la palestine, la syrie et le nord de l’égypte elle est préparée soit en version sucrée où sucrée salée..Ma recette est en version sucrée salée …sans tarder la recette….

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Ingrédients:

  • 250g de Konafa (cheveux d’ange )
  • 100g de fromage à la crème type Philadelphia
  • 200g de fromage mozzarella ( une boule )
  • 100g de beurre
  • Pistaches

Sirop:

  • 2 verres d’Eau
  • 1 verre de sucre
  • Eau de fleur d’oranger
  • Jus de citron

Préparation:

Mélanger dans une casserole le sucre avec l’Eau et les faire bouillir une dizaine de minutes puis rajoutez 2c.à soupe de jus de citron et laissez de côté.Prendre les cheveux d’ange les couper en petits morceaux ( je les ai coupés avec les ciseaux) les imbiber avec du beurre fondu et les laisser reposer 05mn.Prendre des moules individuels où un grand  mettre la moitié de la Konafa rajouter le fromage à la crème puis la Mozzarella râpée. Couvrir avec la 2eme moitié de la Konafa.Parsemer un peu de beurre et mettre au four préchauffé a 160°c environ 50mn.Une fois la konafa dorée la retirer du fourune fois la konafa dorée la retirer du four,l’imbiber de suite du sirop préalablement préparé.Décorez avec les pistaches concassées.Laisser refroidir. 

2Bonne dégustation..

Ramadan 2015, Desset ramadan, Gâteau au miel
Konafa, Jordanie, Gâteau au miel

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Safrancannelle

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