Epinards à la cremeLe Blog Safran Cannelle

Les épinards à la crème

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La recette des Epinards à la crème

Épinards à la crème,terriblement simples et si bons, l’épinard est l’un des végétaux les plus légers,très digeste, riche en fibres,On a souvent quelques appréhensions quant à la préparation des épinards alors que c’est simple et tellement bon.Ces épinards à la crème sont traditionnellement servis avec des œufs durs coupés en deux où en quartiers, où encore en légume d’accompagnement, avec un filet de poisson blanc et du riz.

Une recette classique  qui sera en plus très rapide à préparer si vous utilisez des épinards frais en saison ( en les mixant bien sûr vers la fin de cuisson car les épinards surgelés sont préalablement hachés ) mais qui ne vous prendront aussi que quelques minutes en surgelés.      C’est un régal……….

Ingrédients:

  • 1 kg d’épinards ( surgelés pour moi )
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation:

Dans une poêle faire fondre le beurre,puis rajouter les épinards,couvrir et laisser cuire à feu modéré jusqu’à ce que l’eau des épinards s’évapores.Ajouter la crème liquide,saler poivrer et laisser cuire à feu modéré en remuant de temps en temps.Goûter et rectifier l’assaisonnement au besoin.Les épinards ne doivent pas sécher de la crème.

Epinards à la crème
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Ingredients
  • 1 kg d'épinards ( surgelés pour moi )
  • 30 g de beurre
  • 20 cl de crème fraîche
  • sel, poivre
Instructions
  1. Dans une poêle faire fondre le beurre
  2. Rajouter les épinards
  3. Couvrir et laisser cuire à feu modéré jusqu'à ce que l'eau des épinards s'évapores
  4. Ajouter la crème liquide
  5. Saler poivrer et laisser cuire à feu modéré en remuant de temps en temps.Goûter
  6. Rectifier l'assaisonnement au besoin
  7. Les épinards ne doivent pas sécher de la crème.
 

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