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Entrées,salades et accompagnement

Feuilletés aux Saucisses

Bonjour, Aujourd’hui Une bonne entrée originale à servir accompagnée d’une salade….

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Ingrédients:

  • 250g de pâte feuilleté ( du commerce pour moi)
  • 300g de chair de saucisses
  • 1 oignon émincé
  • 1c.a.s de chapelure
  • 2gousses d’ail
  • œuf
  • 1c.a.c de poivre
  • Sel,huile
  • 1c.a.s. de persil haché
  • 1c.a s d’origan séché
  • Une pincée de noix de muscade râpée
  • 1 blanc d’œuf battu

Garniture:

  • 1 oeuf battu
  • Des graines de Nigelle
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Préparation:
Dans une poêle faire revenir l’oignon,l’ail,le poivre et le sel puis les mettre dans un récipient et bien les mélanger avec la chair de saucisse, la chapelure,l’œuf, le persil haché,l’origan, la noix de muscade râpée et l’oignon.
Sur un plan de travail fariné étaler finement la pâte feuilletée et la découper en bandes de 30cm de long et 15cm de large.Badigeonner les bords avec le blanc d’œuf. Transformer la chair de saucisse en bâtonnets selon la longueur de la pâte et les disposer au milieu puis les enrouler.Les mettre 10 à 15mn au congélateur.Puis les retirer, les badigeonner au jaune d’œufs battu, les saupoudrer de graines de nigelle puis les découper en morceaux de 05cm environ.Disposez-les sur une plaque cheminée de papier sulfurisé et les faire cuire à 180°c pendant 15mn. 2 mn avant la sortie du four,augmenter légèrement sa température pour faire dorer les feuilletés.
           Servir chaud avec une bonne salade ..

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Safrancannelle

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