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Cuisine algérienne Viande rouge

Fèves en sauce rouge

Un délicieux plat plein de saveurs orientales qui se mange beaucoup en Algérie..Très facile à faire et à décliner avec toutes les saveurs .je l’ai accompagné d’un bon pain oriental recette par ici...

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Ingrédients:

  • 01kg de fèves ( surgelés pour moi )
  • Viande de Veau ( un bon morceau d’environ 500g)
  • Huile d’olive
  • Oignons
  • Tomates pelées
  • Sel,Poivre,Curcuma,Piment rouge

Préparation:

Faire revenir la viande et les oignons émincés dans l’huile d’olive, ajouter les tomates pelées et laisser mijoter quelques minutes à feu modéré.Ajouter les fèves,les épices et faîtes  revenir afin d’imprégner les fèves de la saveur des épices.Ajouter l’eau environt 03 verres l’un après l’autre et laisser cuire à feu doux environ 01h à savoir plus. Vérifier la cuisson de temps en temps ainsi que la quantité de sause qui doit être réduite et onctueuse.

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Bonne dégustation avec un bon pain oriental recette par ici

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Fèves, Tomates, Sauce, Algérie, Maroc, Plat végétarien,Cuisine algérienne

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Safrancannelle

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