Filet d’Alaska en crumble de légumes

Filet d’Alaska en crumble de légumes.Un bon repas d’une simplicité incroyable pour une pause gourmande bien équilibrée,très facile à faire en un peu de temps.On peux choisir une association de n’importe quel légume avec  n’importe quel poisson comme filet de colin,dos de cabillaud etc….. Un plat complet comme nous les aimons à la maison qui allie le légume avec le poisson.,une palette de goûts et de textures qui permet une diversité culinaire. Avec cette recette je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires, et Soulef du blog Amour de cuisine .La marraine du jeu Patricia du blog Karibo Safako sous le thème du poisson dans tout ses états pour ce mois ! Un jeu sans perdant ni gagnant juste pour le plaisir de se retrouver entre gourmands autour d’un ingrédient !  pour être la vedette de ce mois. »

poisson2Ingrédients:

  • 02 filets de poisson cabillaud,colin où autre  Filet d’Alaska surgelé pour moi
  • 01 tête de brocolis frais
  • Oignons j’ai mis crispy d’oignons ( oignons croustillants) qu’on trouve en grandes surfaces
  • 01 poignée de Parmesan
  • 01 poignée de l’Emmental
  • 60g Beurre allégé
  • Sel poivre
  • Huile d’olive

Préparation:

Préchauffer le four à 180°Mélanger le morceau de beurre,l’emmental et le parmesan afin de former une petite pâte homogène,ajouter une branche de brocolis coupée très finement ( le brocoli on peux le cuire à la vapeur et il doit rester  ferme  sinon même cru  comme je l’ai fais il est bon) ,ajouter les oignons.Bien mélanger délicatement.Prendre les filets de poissons,les parsemer de sel et de poivre noir.Répartir le crumble sur les filets ajouter dessus un filet d’huile d’olive.Mettre au four 30 à 35mn.Servir les poissons avec du riz,légumes au choix assaisonnés d’une bonne huile d’olive aromatisée.

poisson1

5.0 from 4 reviews
Filet d’Alaska en crumble de légumes
 
Prep time
Cook time
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Ingredients
  • 02 filets de poisson cabillaud,colin où autre Filet d'Alaska surgelé pour moi
  • 01 tête de brocolis frais
  • Oignons j'ai mis crispy d'oignons ( oignons croustillants) qu'on trouve en grandes surfaces
  • 01 poignée de Parmesan
  • 01 poignée de l'Emmental
  • 60g Beurre allégé
  • Sel poivre
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180°
  2. Mélanger le morceau de beurre,l'emmental et le parmesan afin de former une petite pâte homogène
  3. Ajouter une branche de brocolis coupée très finement
  4. ( le brocoli on peux le cuire à la vapeur et il doit rester ferme sinon même cru comme je l'ai fais il est bon)
  5. Ajouter les oignons
  6. Bien mélanger délicatement
  7. Prendre les filets de poissons,les parsemer de sel et de poivre noir
  8. Répartir le crumble sur les filets
  9. Ajouter dessus un filet d'huile d'olive
  10. Mettre au four 30 à 35mn
  11. Servir les poissons avec du riz,légumes au choix assaisonnés d'une bonne huile d'olive aromatisée.
 

Voilà la liste des participantes n’hésitez pas à visiter leur blog..

1- Coco de Nice du blog Cuisine en folie  avec Filet de daurade sauce ravigotte et purée de pomme de terre à la ciboulette.
2- Cecile du blog ma cuisine bleu Combava *Thon mi-cuit au Sésame, marinade sucrée-salée à la Citronnelle et au Gingembre- Sauce citronnelle pimentée »
3- Helene du blog keskonmangemaman  tartare de saumon aux câpres , citron vert et poivre timut
4- Samar du blog mes inspirations culinaires Tacos de poisson au coleslaw rouge
5- Soulef du blog Amour de Cuisine: raviolis au saumon en sauce rosée
6- Brigitte du blog Les filles a table Truites au pistou de coriandre
7- CalinHorley du blog J’ai toujours aimé le jaune Moutarde * avec Daurade grise en croûte de sel
8- Samia du blog Nuances culinaires (Selsucre) * avec saumon en croute feuilletée
9- Schou Shanna sans blog
10- Lili du blog Aux délices de Lili * avec ANCHOIS AU SEL
11 –  Michele du blog Croquant fondant gourmand * avec Ragoût de lotte aux épices
12 – Michelle du blog plaisirs de la maison * avec filet de raie citron câpres
13- Ratiba du blog les recettes de Ratiba * avec bisque de crevettes.
14-  Le carpaccio de thon au wasabi « passionné » et poivre rouge du Kerala de Patricia du blogKaribo sakafo
15- Catalina du blog la cata * avec  Filet de merlan à la crème sur lit de poireaux et de carottes
16- Sarah Sucre Sale d’oum souhaib * avec Dos de cabillaud au curry et lait de coco
17- Corrine du blog Mamou and Co * avec Grillade océane tomate / basilic maison
18- Natly du blog Cuisine pour voozenoo * avec Ailes de raie sauce beurre fondue ou câpres
19- Christelle du blog toque de choque * avec tartare de thon à la calédonienne
20 – Cécile du blog la cuisine de Cecile  * avec Cabillaud aux 2 pommes.
21- Salima du blog C’est Salima qui cuisine * avec Daurade au four aux légumes
22- Gobelet acidulé du blog Gobeletacidulé  avec Bar entier sauce soja aux épices, aubergines et courgettes
23- Nath du blog les délices de Nath * Pain au thon
24- amal du blog La cuisine de Amal  avec poisson à l’orientale
25- ISCA du blog Cuisine d’ISCA * avec  filet de lotte au poivre vert
26- Francoise du blog Pounchki * avec Filet de lieu noir parmentier
27- Patty du blog  Je cuisine donc je suis * avec : Navarin de la mer en version light
28- Delphine du blog  Oh la gourmande de Del * avec Saumon laqué au miel et Soja
29- Saleha du blog aux délices du palais * avec ses Fish and chips
30- Les tagliatelles aux fruits de mer deMalika du blog: kiko et sa table garnie
31-  La Blanquette de saumon aux fèves d’Amalia du blog Ce soir on clappe quoi
32- Les Tomates farcies aux pommes de terre, crevettes et cabillaud de Viane, du blogVagabondages de Viane

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15 thoughts on “Filet d’Alaska en crumble de légumes

  1. samar

    coucou ma belle !
    mille merci pour ta jolie participation un regal pour les papilles ton assiette 🙂
    enesperant te voir au prochain tour
    grosse bise

    Reply
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