Le flan pâtissier un classique indétrônable des boulangeries. C’est un flan que j’aimes beaucoup..Il existe en deux versions une avec la pâte et une 2ème sans pâte.Ce n’est pas une recette compliquée car ce dessert ce n’est qu’une crème pâtissière qu’on fait cuire au four.
Ingrédients:
- 01 œuf entier+1 jaune d’œuf
- 700ml de lait
- 300ml de crème entière liquide
- 90g de fécule de mais
- 120g de sucre
- 1 gousse de vanille
Dans une cuvette blanchir les œufs avec le sucre avec un fouet manuel,puis ajouter la fécule de mais,ajouter le lait bien mélanger puis ajouter la crème entière,bien mélanger puis ajouter la gousse de vanille.Verser dans une casserole puis porter à ébullition en remuant jusqu’à épaississement de la crème.La crème doit être comme une crème pâtissière.Beurrer un moule à manqué,verser la préparation puis cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 40mn. Attendre que le flan soit bien froid pour le démouler et le déguster.
- 01 œuf entier+1 jaune d’œuf
- 700ml de lait
- 300ml de crème entière liquide
- 90g de fécule de mais
- 120g de sucre
- 1 gousse de vanille de mon partenaire.
- Dans une cuvette blanchir les œufs avec le sucre avec un fouet manuel
- Ajouter la fécule de mais
- Ajouter le lait
- Bien mélanger
- Ajouter la crème entière
- Bien mélanger
- Ajouter la gousse de vanille
- Verser dans une casserole
- Porter à ébullition en remuant jusqu'à épaississement de la crème
- La crème doit être comme une crème pâtissière
- Beurrer un moule à manqué
- verser la préparation
- Cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 40mn
- Attendre que le flan soit bien froid pour le démouler et le déguster
Flan pâtissier, Flan, Tarte au flan,Vanille, Crème aux oeufs, Dessert facile,Dessert ramadan 2016
il a l’air bien bon ce flan pâtissier !
Merci Laura..
Un grand classique qui s’invite volontiers en cuisine 🙂 Je l’aime particulièrement avec du lait entier 😉
@ + Sandy
Merci Sandy de ton passage ….
[…] de semoule aux raisins secs..Un gâteau à texture moelleuse et fondante et au bon petit goût frais. Il se décline selon plusieurs recettes,avec où sans raisins secs,facile à faire, ce gâteau […]
mon mari adore le flan, moi un peu moins mais je lui en fais de temps en temps. Je t’ai inscrite au défi, tu me donnes le titre de ta recette dès que tu l’as. Bon dimanche. biz
C fait merci de ton passage Cécile…
Mon gateau et dessert favoris, j’adore!
Moi aussi j’adores…
Merci Soulef de ton passage..
[…] Malika du blog safran cannelle avec […]
[…] recette proprement parlée, n’est pas vraiment une recette à déguster comme entrée où dessert mais plutôt par nécessité pour lutter contre la constipation C’est un remède ancestrale […]