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Gâteau au fromage blanc

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Gâteau au fromage blanc

Le gâteau au fromage blanc est un gâteau à la texture moelleuse et fondante et au bon petit goût frais. Il se décline selon plusieurs recettes,avec où sans pâte,facile à faire, ce gâteau  est tout simplement inratable. Servez-le frais, avec un accompagnement de votre choix : du caramel, préparé avec du sucre et du jus de citron, où un bon coulis aux fruits rouges où autre choix… Votre imagination fera le reste.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 500 gr de fromage blanc
  • 100 gr de fécules de maïs
  • 100 gr de sucre
  • zeste d’un citron où extrait de vanille
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.Mettre de côté

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’ils blanchissent. Ajouter le fromage blanc,mélanger délicatement à l’aide d’une maryse ,puis ajouter la fécule de mais bien mélanger.Parfumer à votre choix ( extrait de vanille pour moi)

Incorporer les blancs d’œufs battus en neige délicatement avec la maryse

Verser la préparation dans un moule couvert avec le papier cuisson,mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 30 à 40mn surveiller la cuisson à partir de 30mn car tout dépend des fours..

Servir tiède en dessert…

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Gâteau au fromage blanc
 
Prep time
Cook time
Total time
 
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Ingredients
  • 4 œufs
  • 500 gr de fromage blanc
  • 100 gr de fécules de maïs
  • 100 gr de sucre
  • zeste d’un citron où extrait de vanille
  • 1 pincée de sel
Instructions
  1. Séparer les blancs des jaunes d’œufs
  2. Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel
  3. Mettre de côté
  4. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent
  5. Ajouter le fromage blanc,mélanger délicatement à l'aide d'une maryse
  6. Ajouter la fécule de mais bien mélanger
  7. Parfumer à votre choix ( extrait de vanille pour moi)
  8. Incorporer les blancs d’œufs battus en neige délicatement avec la maryse
  9. Verser la préparation dans un moule couvert avec le papier cuisson
  10. Mettre au four préalablement chauffé à 180°c environ 30 à 40mn
  11. Surveiller la cuisson à partir de 30mn car tout dépend des fours..
  12. Servir tiède en dessert...

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