Gâteaux et tartes

Gâteau aux poires

Un délicieux biscuit aux poires ,noisettes et aux pépites de chocolat…Une association qui donne un goût délicieux craquant en bouche…

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Ingrédients:

  • 150g de farine
  • 1càc de levure chimique
  • 120g de sucre glace
  • 1 pincée de sel
  • 02 œufs
  • 180g de beurre demi-sel
  • 100g de noisettes mondées et moulues
  • 100g de pépites de chocolat
  • 04 poires
  • Nappage neutre ( recette par ici )

Préparation:

Dans le bol du robot mettre la farine,la levure,le sucre,le sel et la poudre de noisettes émondées,ajouter le beurre bien froid coupé en morceaux et travailler l’ensemble jusqu’à obtention d’un mélange granuleux incorporer les œufs et battre jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Peler,épépiner deux poires,les couper en dés et les incorporer à la pâte avec une maryse puis rajouter les pépites de chocolat.

Verser la préparation dans un moule à charnière de 20cm bien beurré.

Couper les deux poires restantes en fines tranches et les déposer dessus en forme d’u cercle.Cuire dans un four préalablement chauffé à 180°c environ 50mn. A a sortie du four laisser tiédir puis le recouvrir de nappage.

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                                                                              Bonne dégustation….

Source de la recette par ici

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Safrancannelle

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