Gâteaux Coco & chocolat

  Aujourd’hui je vous présente un gâteau Coco & Chocolat très léger et fondant que j’ai préparé pour l’Aid avec un reste de blancs d’oeufs. Sans tarder la recette:

Ingrédients:

• 75g de beurre fondu
• 75g de sucre glace
• 1 blanc d’oeuf
• 50g de Noix de Coco râpée
• 1 pincée de levure
• 150g de Farine

Pour la déco :

• Un blanc d’oeuf
• De la noix de coco râpée
• Du colorant marron ( j’ai mis du cacao)
• Du chocolat noir

Préparation:

Dans un saladier, mélangez votre beurre et votre sucre glace. 
Ajoutez le blanc d’oeuf puis la noix de coco râpée.

Terminez par la levure puis la farine.Formez une boule.
Enveloppez la dans du film et mettez la au frais pour 30 minutes.
Préchauffez votre four à 160°C.
Formez des petites boules et avec l’index formez un petit creux dans chaque gâteaux.
Colorez votre noix de coco râpée avec le colorant marron.
Trempez vos gâteaux dans le blanc d’oeuf puis dans la noix de coco.
Déposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pour 15 minutes.
Une fois les petits gâteaux cuits, remplissez les creux de chocolat noir fondu.

                                          Servir dans des caissettes avec un bon Thé à la menthe….

Source de la recette:delice-yeux