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Labneh nature aux Noix

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Labneh nature aux Noix

Le Labneh est un fromage frais qui nous vient du moyen orient  traditionnellement préparé à base de yaourt nature égoutté.Un régal aussi bien après un repas mais aussi lors du petit-déjeuner, il a vraiment tout pour plaire, à la fois doux et crémeux son goût est incontestablement bien meilleur que les industriels, j’ai trouvé cette recette dans le blog de Saveursdailleurs et que j’ai préféré mettre que des Noix car j’adores leur mélange dans un fromage…

 

 

 Ingrédients :

  • 4 yaourts nature au lait entier ( pas le 0% de matière grasse )
  • 20g de noix concassées
  • 1  pincée de sel

Prévoir :

  •  1 tamis
  •  1 linge propre très fin
  •  1 récipient type grand bol

 

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Préparation :

1. Disposez le linge sur le tamis, versez les yaourts puis assaisonnez de sel.Mélangez le tout à l’aide d’une cuillère puis serrez le linge très fort. Le principe est assez simple puisqu’il vous suffit d’extraire le maximum de petit lait avant de  nouer le labneh d’un élastique très fermement.Réservez au réfrigérateur le labneh sur le tamis pendant 1 nuit en le maintenant sur le bol.Ce temps de réfrigération permettra à votre fromage d’avoir une consistance plus ferme.Au final présenter dans une assiette saupoudré de Noix concassées où dans des tranches de pain.

 

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Bonne dégustation….

3 Replies to “Labneh nature aux Noix”

  1. Hummmmmm… j’y plongerais bien ma cuillère…

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