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Les Beignets

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Une recette de mon enfance de bons beignets très moelleux garnis selon goût

( Sucre,confiture,Nutella etc..) qui nous rappellent les bons moments en famille à la plage  avec un très bon thé oriental…

Sans tarder la recette..

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 Ingrédients:
  • 500g de farine
  • 2 cs de maïzena
  • 3 cs de sucre
  • 2 cs de beurre fondu
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cs de levure de boulanger (Fraîche pour moi )
  • une pincée de sel
  • Un oeuf
  • Vanille
  • Lait ( environ 200ml)
  • Huile pour la friture

Dans la cuve du robot mettre la farine,la maizena,le sel le sucre bien mélanger puis le beurre,l’oeuf,la levure chimique,la levure de boulanger et la vanille bien pétrir la pâte en ajoutant petit à petit le lait en surveillant la pâte elle ne doit pas être collante. Couvrir avec un linge et laisser reposer jusu’à ce qu’elle double de volume ( environ une heure ) selon la température ambiante.

Une fois que la pâte aurait doublé de volume ( après repos) dégazez là et l’étaler sur un plan de travail fariné

et couper avec un emporte pièce où un verre à Eau. Couvrir avec un torchon et laisser encore reposer plus où moins une heure. les beignets doivent doubler de volume.Faites frire les beignets dans un bain d’huile chaud diminuer un peu le feu. Retirer les sur un papier absorbant fourrer les beignets à votre choix et les saupoudrer de sucre.

 

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                                                                       Servir avec un bon Thé à la menthe..

 

3 Replies to “Les Beignets”

  1. Matina dit :

    Délicieux beignets….

    Bonne journée !

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