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Entrées,salades et accompagnement

Les Crépinettes

Les crépinettes..Très rapides et très simples à faire ces crépinettes…C’est une préparation de hachis de viande épicé enfermé dans une crépine qu’on fait cuire dans une poêle où sur un grill..Ces crépinettes se mangent chaudes accompagnées d’une bonne salade,où purée,où légumes à la vapeur où autre selon vos envies..

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Ingrédients :

  • 500g de viande hachée
  • ½ botte du persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • ½ cuillère à café de feuille de thym
  • 2 œufs ( je n’ai pas mis)
  • Sel,  poivre
  • Cumin
  • Noix de muscade
  • Crépine
  • 1 c à s de chapelure ( je n’ai pas mis)

crepi nette

Préparation :

Mélanger la viande hachée avec lés épices,l’oignon haché et l’Ail( quand je prépares toute seule ma viande hachée je mixes les oignons et l’ail avec la viande c’est meilleur) .Ajouter à ce mélange le persil ciselé,le sel, le poivre, de la noix du muscade, une pincée de cumin, du thym. Mélanger le tout.Faites des boulettes.- Couper la crépine en petits carrés de 10cm plus où moins.- Mettre une boulette de farce au milieu d’un carré de crépine, l’enrouler dedans.- Disposer les boulettes couvertes de la crépine dans un plat à gratin et saupoudrer du sel.- Enfourner 15 à 30minutes.

Les crépinettes
Recipe Type: entrée
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 500g de viande hachée
  • ½ botte du persil
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon
  • ½ cuillère à café de feuille de thym
  • 2 œufs ( je n’ai pas mis)
  • du sel, du poivre
  • noix de muscade
  • crépine
  • 1 c à s de chapelure
Instructions
  1. Mélanger la viande hachée avec lés épices,l’oignon haché et l’Ail
  2. ( quand je prépares toute seule ma viande hachée je mixes les oignons et l’ail avec la viande c’est meilleur)
  3. Ajouter à ce mélangele persil ciselé,le sel, le poivre, de la noix du muscade,une pincée de cumin, du thym
  4. Mélanger le tout
  5. Faites des boulettes
  6. Couper la crépine en petits carrés de 10cm plus où moins
  7. Mettre une boulette de farce au milieu d’un carré de crépine, l’enrouler dedans
  8. Disposer les boulettes couvertes de la crépine dans un plat à gratin et saupoudrer du sel
  9. Enfourner 15 à 30minutes.

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Servir les crépinettes chaudes accompagnées d’une bonne salade

 

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Safrancannelle

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