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Brioches, Cakes et Viennoiseries

Les Palmiers express

palmiers.

Les palmiers express c’est une viennoiserie de mon enfance,j’en achetais toujours à ma sortie de l’école de la boulangerie du coin.. Délicieuses,sucrées et surtout très croustillantes et mielleuses .J’en raffolais..Une recette qui nécessite que deux ingrédients  très rapide à faire les jours où on a l’envie de se faire plaisir sans passer des heures à la cuisine.

Ingrédients:

  • 1 pâte feuilletée ( du commerce pour moi)
  • 1 poignée de sucre de canne
  • Eau

Préparation:

Dérouler la pâte feuilletée.
L’enduire d’Eau à l’aide d’un pinceau puis la parsemer entièrement de sucre.Rouler la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié. Faire de même avec l’autre moitié pour réunir les 2 côtés.Serrer bien à l’aide d’un papier film puis la placer au congélateur 20mn environ afin de durcir la pâte (sinon elle serait impossible à découper).Découper lamelles de 1cm environ.Voilà on obtient des petits palmier qu’on dois mettre sur du papier sulfurisé et cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 15mn.Bien surveiller la cuisson.

palmiers1

 

Les Palmiers express
Recipe Type: Palmiers
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • 1 pâte feuilletée ( du commerce pour moi)
  • 1 poignée de sucre de canne
  • Eau
Instructions
  1. Dérouler la pâte feuilletée.
  2. L’enduire d’Eau à l’aide d’un pinceau puis la parsemer entièrement de sucre
  3. Rouler la pâte sur elle-même jusqu’à la moitié. Faire de même avec l’autre moitié pour réunir les 2 côtés
  4. Serrer bien à l’aide d’un papier film
  5. La placer au congélateur 20mn environ afin de durcir la pâte (sinon elle serait impossible à découper)
  6. Découper lamelles de 1cm environ
  7. Voilà on obtient des petits palmiers qu’on dois mettre sur du papier sulfurisé
  8. Cuire dans un four préchauffé à 180°c environ 15mn
  9. Bien surveiller la cuisson

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Servir avec un bon thé……

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Safrancannelle

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