Viande rouge

Les Topinambours

 

C’est un légume délicieux au goût d’artichaut plus ou moins

SAM_0229

Ingrédient

  • 800g de viande
  • 1 kg de topinambour
  • 2 oignons moyennes
  • Huile d’olive
  • Persil ciselé
  • Safran
  • Sel.
  • Poivre

SAM_0020

Préparation:

Mettre mijoter dans l’huile d’olive la viande avec les oignons.

Rajouter le safran et le sel.

Couvrir d’Eau, ajouter une pincée de safran et laisser cuire à feu modéré environ une heure.

Entre temps éplucher les topinambours, les laver et les couper en deux.

Les rajouter à la sauce et surveiller le jus il doit couvrir les topinambours sinon rajouter 1 à 1 verre et demi d’Eau et laisser cuir à feu modéré.Mettre le persil ciselé.

Surveiller la cuisson après 30mn, les topinambours doivent être fondants.

Servir chaud

About the author

Safrancannelle

Add Comment

Click here to post a comment

Instagram

Ce message d’erreur n’est visible que pour les administrateurs de WordPress

Erreur : aucun flux avec l’ID 1 n’a été trouvé.

Veuillez aller sur la page de réglages d‘Instagram Feed pour connecter votre compte.

Topics

Ce message d’erreur n’est visible que pour les administrateurs de WordPress

Erreur. Aucun flux trouvé.

Veuillez aller sur la page de réglages d‘Instagram Feed pour connecter votre compte.