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Brioches, Cakes et Viennoiseries

Magdalenas

Les magdalenas se sont des madeleines espagnoles de notre enfance,samar m’a donné envie en me rappelant les bons moments de mon enfance quand on sortais de l’école pour aller les acheter chez le pâtissier du coin où les préparer nous même pour le goûter du vendredi…Ils sont trop bons,légers ..Je les ai réalisé en 40mn et ils sont partis en 05mn tellement ils sont délicieux..une recette à mettre de côté.. Sans tarder je vous met un copier coller de la recette que vous la retrouverez dans son blog mesinspirationsculinaires je vous conseille d’aller faire un tour beaucoup de recettes et surtout des nouvelles pour le mois de Ramadan..

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Magdalenas
Recipe Type: madeleines
Cuisine: Espagnole
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
  • pour les mesures, on utilise le pot de yaourt vide
  • 3 oeufs
  • 3 pots de farine
  • 1 pot de yaourt nature
  • Zeste d’1 citron
  • 1 pot et demi de sucre
  • ½ pot d’huile d’olive (j’ai utilisé l’huile d’olive au pamplemousse de mon partenaire Terre exotique)
  • ½ pot d’huile végétale
  • 1 c-a-c de levure chimique
  • Sucre en poudre pour la décoration
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Dans un saladier, fouetter les oeufs le sucre et le zeste de citron jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
  3. Ajouter les 2 huiles (olive et végétale), fouetter à nouveau pour les incorporer.
  4. Ajouter le yaourt nature fouetter à nouveau, puis incorporer la farine (mélangée à la levure et tamisée) petit à petit.
  5. A l’aide d’une cuillère, remplir à moitié les caissettes à muffin, et saupoudrer de sucre en poudre au centre de chaque madeleine.
  6. Enfourner pour 25 min ou jusqu’à ce que les madeleines soient dorées et que le cure dent en ressorte sec.

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cuisine-facile, cuisine-rapide, ramadan-2015
gouter, algerie, petit-dejeuner

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Safrancannelle

10 Comments

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  • coucou Malika
    yaatik essaha ma belle ca me fait super plaisir merci infiniment pour ta confiance et tes belles photos qui nous mettentl’eau a la bouche
    ces magdalenas sont plus beaux que ceux qu’on nous vendait avec la meme forme
    je te vole une photo pour la mise a l’honneur
    grosse bise

  • Coucou, sa à l’air drôlement bon.. Je vais les essayer cet après-midi, mais je n’ai pas d’huile d’olive… Je vais tenter avec de l’huile végétale uniquement
    Je voulais savoir,ta recette,c’est pour combien de magdalenas ???

      • Je me demandais si la pâte peut être laisser à poser… Je t’avoue que tes magdalenas me donne l’eau à la bouche et j’ai très envie d’en faire aujourd’hui mais mes moules à muffins sont chez la famille..et je ne risque pas de les ravoir d’aussi tôt… Il ne me reste que 6 moules individuels…. Pense- tu que sa aura le même résultat si je fait une seule pâte et que je l’enfourne en 4 fois??

        • Pour te répondre Apprentie Pâtissière normalement pour les madeleines pas de problème ça m’est arrivé d’enfourner mes madeleines en 2 à 3 fois et ça a toujours été le même résultat et peux être encore meilleure.Mais sinon tu fais la moitié des mesures…Voilà n’hésites pas pour d’autres questions..

          • Merci beaucoup Safrancanelle, j’ai hâte d’y goûter…
            Si tu as d’autres recettes aussi simple et avec peu d’ingrédients… Je suis preneuse…

          • De rien apprentie pâtissière généralement les recettes que je publie sont simples et bonnes c ma cuisine de tous les jours tu peux t’enregistrer à ma newsletter pour recevoir automatiquement mes publications sinon aussi tu peux aimer ma page facebook et tu reçois aussi toutes mes publications…

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