Mini Quiches sans pâte

Des mini quiches sans pâte, très légères,rapides à réaliser et très économiques une petite recette que tout le monde apprécie, aussi bien les grands que les petits! Et en +, elle se réchauffe super bien au micro-onde, le goût est identique le lendemain….

Ingrédients:

-4 œufs entiers

– 2 oignons émincés

– Sel, poivre selon vos gouts

– 1 petite poignée de persil frais

– 1/2 cuillère à café de curcuma

– 140 g de fromage rapé

– 250g de champignons coupés

-150g de Jambon de Dinde

– 4 à 5 tomates cerise

-130ml de lait environ

-2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation:

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive,ajouter le sel et les champignons coupés en morceaux..

Couvrir et laisser mijoter une dizaine de minutes..Une fois bien mijoté ajouter le persil et le poivre blanc ainsi que le jambon de dinde coupé en morceaux et le curcuma,Bien mélanger le tout sur le feu en remuant..

Mettre la farce obtenue dans un saladier pour refroidir

Entre temps mélanger les œufs avec le lait et bien battre le tout

Entre temps la farce a refroidie ..Additionner les tomates cerises coupées en quartiers et le fromage râpé à la farce et mélanger le tout avec les œufs mélangés au lait..

Mettre dans des minis tartelettes puis cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 40mn…

Après cuisson servir en accompagnement…C’est un délice

Toute la recette en détails sur la vidéo suivante..