Moelleux au citron
Des moelleux très légers au goût citron. J’adores le citron je craque pour ces moelleux hyper simples,intenses en goût.
Cette recette est très facile à réaliser et qui plait toujours , cuits en 20 minutes chrono dans un moule en silicone. On peut remplacer le citron par l’orange..Une recette incontournable,un délicieux accompagnement pour le thé où le goûter des enfants….
Ingrédients:
- 2 œufs
- 40g de beurre moitié fondu
- 65g de sucre
- 60g de farine
- 1 citron
- 1/2 sachet de levure chimique
- Sucre glace

- 2 œufs
- 40g de beurre moitié fondu
- 65g de sucre
- 60g de farine
- 1 citron
- ½ sachet de levure chimique
- Sucre glace
- Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume
- Ajouter le jus du citron avec ¼ cuillères à café du zeste
- Ne pas mettre beaucoup de zeste car ça donne un goût amer.
- Ajouter le beurre fondu à moitié pas totalement puis refroidi
- Ajouter la farine mélangée avec la levure
- Bien mélanger
- Laisser de côté.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Les incorporer dans la préparation précédente délicatement à l'aide d'une Maryse.
- Mettre la préparation entière dans un grand moule où dans des petites comme moi
- Les remplir au ¾.J'ai utilisé un moule en silicone. que j'ai beurré un peu.
- Cuire dans un four préchauffé à 180°c chaleur tournante pour moi environ 20mn plus où moin. Surveiller la cuisson à l'aide d'un couteau
- A la sortie du four laisser refroidir pour faciliter le démoulage.
- Saupoudrer de sucre glace.
- C'est délicieux avec un goût acidulé....
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