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Montécaos (Ghribias aux graines de sésame)

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Des petites douceurs algériennes très fiables et qui fondent dans la bouche.Très parfumées de graines de sésame et de cannelle ces petits gâteaux très croquants en bouche,irrésistibles à déguster en toute occasion sont servis avec un bon thé…Elles sont très faciles à faire avec peu d’ingrédients…C’est une recette que je remonte en changeant un ingrédient qui a donné un super goût,j’ai remplacé l’huile neutre avec  l’huile de sésame qui m’a été offerte par mon partenaire Guénard

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Ingrédients:

  • 400g de Farine
  • 150g de sucre semoule
  • 150 ml d’huile ( huile de sémane pour moi de mon partenaire Guénard)
  • Une poignée de grains de sésames toastées 
  • Cannelle en poudre

Préparation:

Dans une cuve mélangez la farine,le sucre,les grains de sésame la moitié moulue et le reste entiers( les grains de sésame moulus parfument bien le gâteau) ramassez avec l’huile vous devez obtenir une pâte sablée non friable.Formez des pyramides où des boules que vous dresserez sur une plaque recouverte de papier cuisson où huilée.Saupoudrez le haut des ghribiyas de cannelle. Mettre au four préchauffé à 180°c pour environ 35mn.Les ghribiyas durciront et deviendront croquante au contact avec l’air.

27062015-IMG_9109Recettes réalisée en partenariat avec huiles Guénard….

b-g
Gâteaux algériens, recette ramadan 2015, Montécaos
Ghribiya, Graines de sésame, Cannelle
Gâteau fondant

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