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Poissons et crustacés

Moules de Zélande à la méditerranéenne

MOULESZELANDE

Moules de Zélande à la méditerranéenne.Un plat convivial, très simple et facile à préparer en un peu de temps qu’on savoure en cette saison et à servir avec de bonnes frites très croustillantes…

Ingrédients:

  • kg de moules
  • 2 Branches de céleri vert frais avec les feuilles
  • 2 échalotes
  • 2 carottes
  • Sel,poivre
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Eau ( je remplace la bière avec de l’Eau )

Préparation:

Bien Laver les moules dans de l’eau bien froide et salée. Retirer celles qui seraient ouvertes.Dans une grande casserole,faites revenir dans l’huile d’olive les échalotes émincées ,les carottes et le céleri coupés en petits dés..Bien mijoter puis ajouter 1  verre d’Eau.A ébullition ajouter les moules et assaisonner de poivre,couvrir  et faites cuire  secouer la casserole et laissez cuire encore 5 min. jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes.Servir aussitôt dans des assiettes profondes avec des frites…Miammmmm.

 

Moules de Zélande à la méditerranéenne
Author: safrancannelle
Prep time:
Cook time:
Total time:
Ingredients
    • 2 kg de moules
    • 2 Branches de céleri vert frais avec les deuilles
    • 2 échalotes
    • 2 carottes
    • Sel,poivre
    • 1 filet d’huile d’olive
  • Eau
Instructions
    1. Bien Laver les moules dans de l’eau bien froide et salée
    1. Retirer celles qui seraient ouvertes
    1. Dans une grande casserole,faites revenir dans l’huile d’olive les échalotes émincées ,les carottes et le céleri coupés en petits dés
    1. Bien mijoter puis ajouter 1 petit verre d’Eau
    1. A ébullition ajouter les moules et assaisonner de poivre
    1. Couvrir et faites cuire f
    1. Secouer la casserole
    1. Laissez cuire encore 5 min. jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes
  1. Servir aussitôt dans des assiettes profondes avec des frites…Miammmmm.

MOULEZELANDEALAMEDITERANEENNE

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Safrancannelle

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