Moules de Zélande à la méditerranéenne.Un plat convivial, très simple et facile à préparer en un peu de temps qu’on savoure en cette saison et à servir avec de bonnes frites très croustillantes…
Ingrédients:
- 2 kg de moules
- 2 Branches de céleri vert frais avec les feuilles
- 2 échalotes
- 2 carottes
- Sel,poivre
- 1 filet d’huile d’olive
- Eau ( je remplace la bière avec de l’Eau )
Préparation:
Bien Laver les moules dans de l’eau bien froide et salée. Retirer celles qui seraient ouvertes.Dans une grande casserole,faites revenir dans l’huile d’olive les échalotes émincées ,les carottes et le céleri coupés en petits dés..Bien mijoter puis ajouter 1 verre d’Eau.A ébullition ajouter les moules et assaisonner de poivre,couvrir et faites cuire secouer la casserole et laissez cuire encore 5 min. jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes.Servir aussitôt dans des assiettes profondes avec des frites…Miammmmm.
- 2 kg de moules
- 2 kg de moules
- 2 Branches de céleri vert frais avec les deuilles
- 2 Branches de céleri vert frais avec les deuilles
- 2 échalotes
- 2 échalotes
- 2 carottes
- 2 carottes
- Sel,poivre
- Sel,poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 filet d'huile d'olive
- Eau
- Bien Laver les moules dans de l’eau bien froide et salée
- Retirer celles qui seraient ouvertes
- Dans une grande casserole,faites revenir dans l'huile d'olive les échalotes émincées ,les carottes et le céleri coupés en petits dés
- Bien mijoter puis ajouter 1 petit verre d'Eau
- A ébullition ajouter les moules et assaisonner de poivre
- Couvrir et faites cuire f
- Secouer la casserole
- Laissez cuire encore 5 min. jusqu’à ce que les moules soient bien ouvertes
- Servir aussitôt dans des assiettes profondes avec des frites...Miammmmm.
Moule de zélande, Moules, Crustacés,Cuisine méditéraneenne, Cuisine facile, Huile d’olive,Coquillage, Céleri
On les mangerait directement sur la photo!
Merci Barbara…
Tu me donnes envie d’en faire !
C’est trop bon LadyMilonguera n’hésites pas..Merci de ton passage..