Mousse au citron - Le Blog Safran CannelleLe Blog Safran Cannelle

Mousse au citron

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Mousse au citron.juste  un pot de mascarpone qui traîne dans le fond de frigo voilà un dessert express avec le jus de citron Une mousse onctueuse que j’ai beaucoup aimé,un dessert haut en saveur et en gourmandise, facile à préparer vraiment à savourer.

Ingrédients;

  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre en poudre
 Préparation:
Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l’aide d’un fouet,incorporer le mascarpone. Presser le jus de 2 citrons,les ajouter à la préparation  puis ajouter un peu de zeste de citron vert,en gardant de côté pour la décoration du dessert. Mélanger le tout.
Battre les 3 blancs d’œufs en neige bien ferme  avec une pincée de sel  Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tout. Placer le tout dans des ramequins puis au réfrigérateur pendant 3 heures.
5.0 from 1 reviews
Mousse au citron
 
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Cook time
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Recipe type: Mousse au citron
Ingredients
  • 250 g de mascarpone
  • 3 oeufs
  • 2 citrons jaunes
  • 1 citron vert
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre en poudre
Instructions
  1. Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre à l'aide d'un fouet
  2. Incorporer délicatement la mascarpone
  3. Presser le jus de 2 citrons,les ajouter à la préparation
  4. Ajouter un peu de zeste de citron vert
  5. Mélanger le tout.
  6. Battre les 3 blancs d'œufs en neige bien ferme avec une pincée de sel
  7. Les incorporer petit à petit dans la première préparation à base de mascarpone
  8. Procéder délicatement, en soulevant la masse pour aérer le tou
  9. Placer le tout dans des ramequins
  10. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.
 

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 Au moment de les déguster, parsemer d’un peu de zeste de citron vert .

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5 Replies to “Mousse au citron”

  1. Top top top top! Ma belle tes photos m’emmène toujours a une autre dimension, simples et juste alléchantes

    1. Safrancannelle dit :

      Merci soulef…

  2. gridelle dit :

    elle doit être délicieuse cette petite mousse!

    1. Safrancannelle dit :

      oui gridelle très délicieuse

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