Pain Brioché

Pain Brioché Un léger pain  très simple, facile à faire et surtout trop bon..La recette………

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Ingrédients::

  •  500g farine
  •  1 oeuf
  •  2 à 3 c. à soupe d’huile  d’olives
  • 1 c.à soupe de sucre en poudre
  • 20g de levure de boulanger
  • Un petit morceau de beurre ramolli environ15g
  • Sel
  • Eau tiède
  • 2 à 3 c.à soupe de Lait
  • graines ( pour moi grains de sésame + grains de pavot )

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Préparation :

Dans le bol du pétrin mélanger tous les ingrédients sauf le sel.Pétrir environ 05 mn en ajoutant de l’Eau jusqu’à ce que la pâte ne soit pas collante.Ajouter le sel puis laisser pétrir encore une dizaine de minutes.

Couvrir et laisser reposer jusqu’à ce que la pâte double de volume. Dégazez la pâte puis la diviser  en petite boules environ une clémentine où un peu moins.Posez les boules sur un plat cheminé du papier sulfurisé.Laiser reposer le temps que ça double de volume.Badigeonnez les pains avec du lait à l’aide d’un pinceau puis saupoudrez de grains de votre choix.Enfournez dans un four préchauffé 20 à 25mn à 180 à 200°c.

Bien surveiller la cuisson.

2aBonne dégustation…

Ramadan 2015, pain brioché, Recettes ramadan
Boulange, recettes Algérie, Maroc
Recette facile

2 thoughts on “Pain Brioché

  1. Pingback: Pain cuit au couscoussier - Le Blog Safran Cannelle

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